Περιεχόμενο
Το Gigrofor maiden (Latin Cuphophyllus virgineus) είναι ένα μικρό μέγεθος υπό όρους βρώσιμο μανιτάρι μικρής αξίας. Ο πολτός του έχει μάλλον μέτρια γεύση και η δομή του ίδιου του φρούτου είναι πολύ εύθραυστη. Στο έδαφος της Ρωσίας, αυτό το είδος είναι σπάνιο.
Άλλες παραλλαγές του ονόματος του μύκητα: Camarophyllus virgineus ή Hygrocybe virginea.
Πώς μοιάζει η υδρόφιλη κοπέλα;
Το Gigrofor maiden σχηματίζει ένα μικρό κυρτό καπάκι, η διάμετρος του οποίου κυμαίνεται από 2 έως 5 εκ. Στην αρχή της ανάπτυξής του, έχει κυρτό σχήμα, ωστόσο, γίνεται επίπεδο με την ηλικία. Οι άκρες ραγίζουν κατά την ανάπτυξη.
Το χρώμα του είδους είναι μονοχρωματικό, λευκό, ωστόσο, μερικές φορές μια κιτρινωπή περιοχή σχηματίζεται στο κέντρο του καπακιού. Περιστασιακά, μπορείτε να βρείτε κοκκινωπά σημεία σε αυτό, που αντιπροσωπεύουν μούχλα του δέρματος.
Οι πλάκες του υμνοφόρου είναι παχιά, πυκνή, ωστόσο, σπάνια βρίσκονται - υπάρχουν μεγάλα κενά μεταξύ τους. Μερικές πλάκες πηγαίνουν εν μέρει στο στέλεχος. Το χρώμα του υμνοφόρου είναι λευκό, το ίδιο με το κύριο χρώμα του μανιταριού. Η σκόνη σπορίων έχει παρόμοιο χρώμα. Τα σπόρια είναι μικροσκοπικά, οβάλ σε σχήμα.
Το πόδι του υδρόφορου κοριτσιού είναι κυλινδρικό, κυρτό και ελαφρώς στενεμένο στο έδαφος. Είναι πολύ λεπτό - η διάμετρος του είναι μόνο 12 mm με μέσο ύψος 10-12 cm. Η δομή του ποδιού είναι πυκνή, αλλά εύθραυστη - το μανιτάρι είναι πολύ εύκολο να φθαρεί. Σε παλαιότερα δείγματα, είναι εντελώς κοίλο.
Ο πολτός του υδρόφορου κοριτσιού είναι λευκός. Από τη δομή του, είναι μάλλον χαλαρή και ακόμη και υδαρή. Στο σημείο της κοπής, το χρώμα παραμένει αμετάβλητο, ενώ ο γαλακτώδης χυμός δεν ξεχωρίζει. Το άρωμα των καρποφόρων σωμάτων είναι αδύναμο, μη εκφραστικό. Η γεύση του πολτού είναι ευχάριστη, αλλά και αξιοσημείωτη.
Το καπάκι των νεαρών δειγμάτων είναι κυρτό, ενώ στα παλιά μανιτάρια ισιώνει
Πού μεγαλώνει το παρθενικό υγρόφορο
Το Gigrofor Maiden είναι αρκετά σπάνιο, ωστόσο, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ομάδα μανιταριών κάθε φορά. Θα πρέπει να αναζητήσετε αυτό το είδος σε εκκαθαρίσεις κατά μήκος μονοπατιών και σε δάση ή λιβάδια. Είναι σχεδόν αδύνατο να τον συναντήσουμε στο δάσος. Η περίοδος καρποφορίας είναι τον Αύγουστο-Οκτώβριο.
Στο έδαφος της Ρωσίας, τα μανιτάρια αναπτύσσονται κυρίως εντός της εύκρατης ζώνης.
Είναι δυνατόν να φάτε μια κοριτσίστικη υδρόφοβη
Το παρθενικό gigrofor ταξινομείται ως υπό όρους βρώσιμο είδος, ωστόσο, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πολύτιμο. Επιτρέπεται να καταναλώνεται μετά από θερμική επεξεργασία ή αλάτι, αλλά η γεύση του πολτού παραμένει μάλλον μέτρια.
Ψεύτικα διπλά
Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορεί να συγχέουν την υδρόφορη κοπέλα με κάποια άλλα είδη. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα χιονισμένο υγρόφορο (Latin Hygrophorus niveus). Αυτό το ψεύτικο διπλό είναι επίσης κατάλληλο για κατανάλωση, αλλά δεν διαφέρει στην ιδιαίτερη γεύση. Αναφέρεται σε βρώσιμα μανιτάρια.
Η δομή του καρποφόρου σώματος είναι πιο εύθραυστη: το πόδι είναι λεπτότερο και το καπάκι αποκτά σχήμα σχήματος χοάνης με την ηλικία, όταν οι άκρες του είναι στραμμένες προς τα πάνω. Το Gigrofor maiden είναι ελαφρώς μεγαλύτερο και το καρποφόρο σώμα του είναι πιο σαρκώδες.
Η λευκή χιονιά gigrofhor όχι μόνο φαίνεται παρόμοια, αλλά επίσης μεγαλώνει στα ίδια μέρη - βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε τεράστια λιβάδια, λιβάδια και σε παλιά πάρκα κατάφυτα με ζιζάνια. Περιστασιακά, μπορείτε να βρείτε μια συσσώρευση καρποφόρων σωμάτων στο δάσος και τα ξέφωτα. Στα παλιά δάση, ένα ψεύτικο δίδυμο δεν μεγαλώνει
Μια άλλη διαφορά μεταξύ του είδους είναι ότι η καρποφορία του λευκού χιονιού υγροφόρου συνεχίζεται μέχρι τον πρώτο παγετό.
Σε παλαιότερα δείγματα, οι άκρες του πώματος είναι λεπτές και ημιδιαφανείς, ελαφρώς οδοντωτές.
Το κιτρινωπό-λευκό υγρόφορο (Latin Hygrophorus eburneus) είναι ένα άλλο ψεύτικο είδος, βαμμένο σε ελεφαντόδοντο. Ορισμένα δείγματα μπορεί επίσης να έχουν λευκό-χρώμα. Αναφέρεται σε βρώσιμα μανιτάρια.
Η κύρια διαφορά από την υδρόφοβη του κοριτσιού είναι ότι το καπάκι του διπλού καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα βλέννας.
Το ψεύτικο καπέλο είναι αρκετά επίπεδο, αλλά μπορεί να έχει κατάθλιψη στη μέση.
Κανόνες συλλογής και χρήση
Το Gigrofor Maiden συλλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:
- Τα φρούτα δεν πρέπει να τραβηχτούν απότομα από το έδαφος. Κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή στρίβονται από το μυκήλιο. Έτσι θα είναι σε θέση να σχηματίσει μια νέα καλλιέργεια για το επόμενο έτος.
- Πριν φύγετε, συνιστάται να πασπαλίζετε το μυκήλιο με το ανώτερο στρώμα εδάφους.
- Είναι καλύτερα να πάτε στο δάσος νωρίς το πρωί, όταν είναι ακόμα αρκετά δροσερό. Με αυτόν τον τρόπο η συγκομιδή παραμένει φρέσκια περισσότερο.
- Θα πρέπει να εστιάσετε σε νεαρά δείγματα. Τα παλιά και τα υπερβολικά μανιτάρια μπορεί να έχουν άσχημη γεύση. Επιπλέον, κατά την ανάπτυξή τους, συσσωρεύουν γρήγορα βαρέα μέταλλα από το έδαφος.
Συνιστάται η χρήση του υδρόφορου κοριτσιού μετά από θερμική επεξεργασία. Η χαλαρή δομή του πολτού σάς επιτρέπει να φτιάχνετε χαβιάρι μανιταριών και κιμά για γέμιση από φρούτα. Είναι επίσης κατάλληλο για ζεστό τουρσί και αλάτι.
συμπέρασμα
Το Gigrofor maiden είναι μανιτάρι υπό όρους, αλλά όχι ιδιαίτερης αξίας. Μπορεί να συλλεχθεί, ωστόσο, η προκύπτουσα συγκομιδή συχνά δεν αξίζει τον κόπο.
