Περιεχόμενο
Το Gigrofor είναι κιτρινωπό-λευκό - ένα ελαστικό μανιτάρι, το οποίο περιλαμβάνεται στην οικογένεια με το ίδιο όνομα Gigroforovye. Προτιμά να μεγαλώνει σε βρύα, στο οποίο "κρύβεται" μέχρι το καπάκι του. Μπορείτε επίσης να ακούσετε άλλα ονόματα για αυτό το είδος: μαντήλι καουμπόη, καπέλο με κερί. Και στα επίσημα βιβλία μυκολογικής αναφοράς, αναφέρεται ως Hygrophorus eburneus.
Πώς μοιάζει ένα κιτρινωπό-λευκό υγρόφορο;
Έχει κλασικό σχήμα του καρποφόρου σώματος. Το μέγεθος του καπακιού σε διάμετρο κυμαίνεται από 2 έως 8 εκ. Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, το άνω μέρος είναι ημισφαιρικό, και στη συνέχεια έχει τη μορφή ενός φαρδού κουδουνιού με ένα άκρο προς τα μέσα. Και όταν είναι ώριμο, γίνεται προσκύνημα με ένα φυματίο στο κέντρο. Η επιφάνεια του πώματος είναι λευκή, αλλά γίνεται ελαφρώς κίτρινη καθώς ωριμάζει. Επίσης, μπορεί να εμφανιστούν ωχρά σκουριασμένα σημεία όταν είναι ώριμα.
Στην πίσω πλευρά του καπακιού, στο κιτρινωπό-λευκό υγρόφορο, υπάρχουν στενές σπάνιες πλάκες που κατεβαίνουν στο πεντάλ. Είναι πανομοιότυπου χρώματος με την κορυφή του μανιταριού. Τα σπόρια είναι ελλειπτικά, άχρωμα. Το μέγεθός τους είναι 9 x 5 μικρά.
Το πάνω μέρος του κιτρινωπού-λευκού υγροφόρου καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα βλέννας, καθιστώντας δύσκολη τη συλλογή
Ο κορμός είναι κυλινδρικός, ελαφρώς στενεμένος στη βάση. Το κάτω μέρος είναι ίσιο, αλλά σε ορισμένα δείγματα μπορεί να είναι καμπύλο. Η δομή είναι πυκνή, ινώδης. Το χρώμα του ποδιού είναι λευκό · οι φολιδωτές ζώνες φαίνονται στην επιφάνεια.
Ο πολτός είναι ασπρόμαυρος · κατά την επαφή με τον αέρα, η σκιά δεν αλλάζει. Έχει μια ήπια μυρωδιά μανιταριών. Η δομή του πολτού είναι τρυφερή, με μικρή πρόσκρουση που σπάει εύκολα, επομένως δεν ανέχεται καλά τη μεταφορά.
Πού μεγαλώνει το κιτρινωπό-λευκό υγρόφορο
Ένα κιτρινωπό λευκό υγρόφορο είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Αφρική. Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση και μικτές φυτεύσεις. Προτιμά να εγκατασταθεί κοντά σε κέρατο και οξιά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες, αλλά εμφανίζεται επίσης μεμονωμένα.
Είναι δυνατόν να φάει ένα κιτρινωπό-λευκό υγρόφορο
Αυτό το είδος θεωρείται βρώσιμο και ανήκει στην τρίτη κατηγορία όσον αφορά τη γεύση. Το κιτρινωπό-λευκό υγρόφορο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο και μετά την επεξεργασία. Τα δείγματα ενηλίκων συνιστάται να τηγανίζονται, να βράζονται, να χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σάλτσας. Τα νεαρά φρούτα είναι τα καλύτερα για τουρσί και τουρσί.
Ψεύτικα διπλά
Εξωτερικά, το υγρόφορο είναι κιτρινωπό-λευκό παρόμοιο με άλλα είδη. Επομένως, για να μπορέσουμε να αναγνωρίσουμε τα δίδυμα, πρέπει να γνωρίζουμε τις χαρακτηριστικές διαφορές τους.
Gigrofor maiden ή Hygrophorus virgineus. Ένα υπό όρους βρώσιμο δίδυμο, αλλά από την άποψη της γεύσης είναι σημαντικά κατώτερο από το συγγενές του. Η διάμετρος του άνω μέρους φτάνει τα 5-8 εκ. Είναι λευκό, αλλά όταν είναι ώριμο, το κέντρο μπορεί να αποκτήσει κιτρινωπή απόχρωση. Η περίοδος καρποφορίας αρχίζει στο τέλος του καλοκαιριού και διαρκεί μέχρι το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου.Αναπτύσσεται σε λιβάδια κατά μήκος διαδρομών και εκκαθαρίσεων σε πολλές ομάδες. Το επίσημο όνομα είναι Cuphophyllus virgineus.
Η κύρια διαφορά μεταξύ του υδρόφορου κοριτσιού είναι ότι το καπάκι του παραμένει στεγνό ακόμη και σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.
Λιπαρή λιπαρή ή επικαλυμμένη. Ένα λίγο γνωστό βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας Amanita. Η διάμετρος της κορυφής είναι 3-10 cm, η σκιά του είναι λευκό ή ανοιχτό καφέ. Η επιφάνεια του πάνω και του κάτω είναι ολισθηρή. Οι πλάκες είναι λευκές-ροζ. Ο πολτός αποπνέει μια λιπαρή μυρωδιά παρόμοια με αυτή ενός αρώματος. Συνιστάται να το τρώτε σε αποξηραμένη, τηγανισμένη μορφή. Το επίσημο όνομα είναι Limacella illinita.
Το λιπαρό Limacella προτιμά να μεγαλώνει σε κωνοφόρα
Κανόνες συλλογής και χρήση
Η περίοδος καρποφορίας για το κιτρινωπό-άσπρο υγροφόρο ξεκινά τον Αύγουστο και διαρκεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου μέχρι να εμφανιστεί ο παγετός. Λόγω της εύθραυστης δομής, πρέπει να συλλέγεται προσεκτικά και να διπλώνεται στο καλάθι με το καπέλο προς τα κάτω. Κατά τη συλλογή των φρούτων, είναι σημαντικό να κόβετε προσεκτικά στη βάση, ώστε να μην παραβιάζεται η ακεραιότητα του μυκηλίου.
Αυτό το είδος έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, καθώς και σε συνδυασμό με άλλα μανιτάρια.
συμπέρασμα
Το Gigrofor κιτρινωπό-λευκό περιέχει μεγάλο αριθμό βιολογικά δραστικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων λιπαρών οξέων. Λόγω αυτού, έχει αντιμυκητιασικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Αυτός ο τύπος δεν είναι μόνο χρήσιμος, αλλά και όσον αφορά τη διατροφική του αξία δεν είναι κατώτερος από τα μανιτάρια. Όμως πολλοί λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού το παρακάμπτουν, καθώς από τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του μοιάζει πολύ με ένα φρύνο.
