Αβοκάντο: αλλεργιογόνο προϊόν ή όχι

Οι αλλεργίες στο αβοκάντο είναι σπάνιες. Τα εξωτικά φρούτα έχουν γίνει κοινό για τους καταναλωτές, αλλά υπάρχουν στιγμές που οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν δυσανεξία στα φρούτα. Η ασθένεια μπορεί να εντοπιστεί απροσδόκητα σε ενήλικες και ακόμη και μικρά παιδιά.

Θα μπορούσατε να είστε αλλεργικοί στο αβοκάντο;

Η αλλεργία είναι μια ανεπαρκής ανοσοαπόκριση σε ουσίες με τις οποίες αλληλεπιδρά ένα άτομο. Μία από τις ποικιλίες αυτής της ασθένειας είναι η τροφική αλλεργία - μια κατάσταση κατά την οποία εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις όταν τρώτε ορισμένα τρόφιμα. Στη Ρωσία, η συχνότητα εμφάνισης τροφικών αλλεργιών κυμαίνεται από 15 έως 35%. Και μελέτες από το Αμερικανικό Ίδρυμα Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας έδειξαν ότι περίπου το 2% των κατοίκων των ΗΠΑ υποφέρουν από δυσανεξία στα τρόφιμα. Από αυτά, το 10% είναι αλλεργικό στο αβοκάντο.

Το αβοκάντο δεν είναι ισχυρό αλλεργιογόνο. Αλλά τα άτομα που είναι επιρρεπή σε εποχιακές αντιδράσεις στη γύρη (πυρετός του σανού) ή σε ορισμένα φρούτα μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση σε αυτά τα φρούτα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η ασθένεια είναι αρκετά σοβαρή. Πρέπει να γνωρίζετε τα σημάδια για να αποφύγετε την εμφάνιση δυσάρεστων συνεπειών.

Αιτίες αλλεργικής αντίδρασης

Οι αιτίες της αλλεργίας στο αβοκάντο βρίσκονται στον ίδιο τον καρπό. Ο πολτός του φρούτου περιέχει πρωτεΐνες, γλυκοπρωτεΐνες. Αυτή η ουσία είναι «προκλητική» και με μια εξασθενημένη ανοσία θεωρείται ξένη, γεγονός που προκαλεί αρνητική αντίδραση του σώματος. Ωστόσο, η θερμική επεξεργασία των φρούτων υποβαθμίζει την ουσία και καθιστά τα φρούτα ασφαλή.

Τα φρούτα που καλλιεργούνται φυσικά δεν περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες. Αλλά για ασφάλεια κατά τη διάρκεια της μεγάλης μεταφοράς, τα πράσινα αβοκάντο εξακολουθούν να υφίστανται επεξεργασία με αιθυλένιο στις φυτείες. Αυτό είναι ένα ειδικό αέριο που διεισδύει στον πολτό φρούτων και προάγει την ωρίμανση. Παράλληλα, παράγεται το ένζυμο χιτινάση - ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, το οποίο προκαλεί επίσης μια ανεπιθύμητη αντίδραση ενός εξασθενημένου ανοσοποιητικού συστήματος.

Η διασταυρούμενη αλλεργία είναι μια κατάσταση κατά την οποία ένα άτομο που έχει δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα αντιδρά σε άλλα που περιέχουν το ίδιο αλλεργιογόνο. Έτσι, μια αλλεργία στα ακτινίδια, τις μπανάνες ή την παπάγια είναι πιθανό να προκαλέσει παρόμοια ανταπόκριση του σώματος στην κατανάλωση αβοκάντο.

Η τελική αιτία της αλλεργίας στο αβοκάντο είναι η κληρονομικότητα. Μελέτες έχουν δείξει ότι εάν ένας γονέας είναι επιρρεπής σε αλλεργίες, το παιδί έχει 30% πιθανότητα να αναπτύξει αλλεργική κατάσταση. Εάν η μητέρα ή ο πατέρας έχει την ασθένεια, τότε με πιθανότητα 60 - 80% το παιδί θα είναι επίσης ευαίσθητο σε αυτήν. Οι αλλεργίες στο αβοκάντο είναι πολύ δύσκολο να εντοπιστούν σε νεαρή ηλικία, καθώς ο καρπός σπάνια περιλαμβάνεται στις παιδικές τροφές. Ωστόσο, κατά την πρώτη χρήση του φρούτου, θα γίνει αισθητή.

Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στο αβοκάντο;

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στο αβοκάντο είναι εντελώς παρόμοια με αυτά της τροφικής αλλεργίας. Η αντίδραση μπορεί να εμφανιστεί αμέσως ή μέσα σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωση του φρούτου. Οι αλλεργίες εμφανίζονται συχνά μετά από μερικές ημέρες. Οι ενήλικες μπορεί να μην παρατηρήσουν τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας στο αβοκάντο:

  • αίσθημα μυρμηγκιάσματος στο στόμα και τον ρινοφάρυγγα.
  • πονόλαιμος;
  • μυρμήγκιασμα και απολέπιση του δέρματος.
  • βήχας.

Μετά από λίγο, εάν αφήσετε τα πάντα χωρίς επίβλεψη, η κατάσταση θα επιδεινωθεί και θα εμφανιστούν πιο έντονα σημάδια:

  • ερυθρότητα και εξανθήματα στο δέρμα.
  • ναυτία και έμετος, μετεωρισμός, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
  • ερυθρότητα των ματιών, επιπεφυκίτιδα
  • μούδιασμα της γλώσσας
  • φλεγμονή των βλεννογόνων του στόματος και της μύτης.
Σπουδαίος! Μια καθυστερημένη αλλεργική αντίδραση τείνει να είναι ευκολότερη από μια άμεση.

Η εκδήλωση αλλεργιών στα παιδιά είναι παρόμοια με τα συμπτώματα ενός ενήλικα. Το παιδί γίνεται ανήσυχο, άτακτο και κλάμα. Ο συνεχής κνησμός του δέρματος μπορεί να οδηγήσει σε πληγές και πληγές. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Σε σοβαρές περιπτώσεις αλλεργίας στο αβοκάντο, εμφανίζεται οίδημα, παρόμοιο με αυτό που φαίνεται στη φωτογραφία. Ξεκινούν στο κάτω μέρος του προσώπου και, εάν δεν ξεκινήσετε τη θεραπεία, ανεβείτε στη μύτη, τα μάτια, καλύπτοντας σταδιακά ολόκληρο το πρόσωπο. Μερικές φορές η κατάσταση επιδεινώνεται τόσο πολύ που εμφανίζεται αγγειοοίδημα ή οίδημα του Quincke. Με μια τέτοια αντίδραση, τα μάτια του ασθενούς σταματούν να ανοίγουν. Το οίδημα εξαπλώνεται στον λαρυγγικό βλεννογόνο, το οποίο προκαλεί συριγμό και δυσκολεύει την αναπνοή.

Προσοχή! Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια πρήξιμο, μην αναβάλλετε μια επίσκεψη σε ειδικό.

Διαγνωστικές μέθοδοι

Οι διαγνωστικές μέθοδοι για την ανίχνευση αλλεργίας στο αβοκάντο χρησιμοποιούνται μετά από εξέταση του ασθενούς από αλλεργιολόγο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα συμπτώματα εμφανίζονται με μεγάλη καθυστέρηση. Για να εντοπίσει το αλλεργιογόνο, ο γιατρός κατευθύνει τον ασθενή για εργαστηριακή ανάλυση του φλεβικού αίματος. Η μελέτη απαιτεί προετοιμασία: 3 ημέρες πριν από τη δωρεά αίματος, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί κάθε συναισθηματικό και σωματικό άγχος. Ένα τέτοιο τεστ δεν έχει αντενδείξεις, επιτρέπεται να πραγματοποιείται για παιδιά από 6 μηνών. Τα αποτελέσματα δεν επηρεάζονται από την πρόσληψη αντιισταμινών.

Η δεύτερη μέθοδος για τον εντοπισμό της παρουσίας ενός αλλεργιογόνου είναι ένας ανοσοπροσροφητικός προσδιορισμός συνδεδεμένος με ένζυμο. Με τη βοήθειά του, εντοπίζονται συγκεκριμένα αντισώματα στον ασθενή για μια ποικιλία παθολογιών. Αυτό θα βοηθήσει τον γιατρό να προσδιορίσει με μεγαλύτερη ακρίβεια την αιτία της αλλεργίας και να εντοπίσει όχι μόνο αλλεργιογόνα τρόφιμα, αλλά και άλλες ουσίες στις οποίες εμφανίζεται αρνητική αντίδραση.

Πώς να αντιμετωπίσετε τις αλλεργίες στο αβοκάντο

Δεν μπορείτε να ανακάμψετε εντελώς από τις αλλεργίες - αυτή είναι μια χρόνια ασθένεια. Ωστόσο, εάν πάρετε μια φαρμακευτική αγωγή και ακολουθήσετε μια κατάλληλη δίαιτα, μπορείτε να επιτύχετε μια σταθερή ύφεση.

Ο ασθενής πρέπει να καταρτίσει ένα διατροφικό μενού με έναν διαιτολόγο γιατρό. Πρώτα απ 'όλα, το αβοκάντο και τα πιάτα που το περιέχουν εξαιρούνται από τη διατροφή. Επιπλέον, τρόφιμα με υψηλό επίπεδο αλλεργιογένεσης και άλλα φρούτα που μπορούν να προκαλέσουν διασταυρούμενες αλλεργίες αφαιρούνται από το μενού - ακτινίδιο, μπανάνα, μάνγκο, παπάγια.

Εάν εμφανιστεί αλλεργία στα τρόφιμα, το μενού πρέπει να περιέχει προϊόντα με μέση αλλεργιογένεση: άπαχο κρέας (μοσχάρι, αρνί, γαλοπούλα), δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο), όσπρια, καλαμπόκι. Η διατροφή περιλαμβάνει επίσης φρούτα και λαχανικά με χαμηλά επίπεδα αλλεργιογένεσης: μήλα, καρπούζι, κολοκύθια, σαλάτα.

Κατά κανόνα, η θεραπεία με φάρμακα πραγματοποιείται για την ανακούφιση των επιπτώσεων μιας ήπιας αλλεργικής αντίδρασης: πρήξιμο, ερυθρότητα και κνησμός. Τα πιο δημοφιλή αντιισταμινικά είναι τα Suprastin, Loratadin, Tavegil. Για την ανακούφιση των οξέων αντιδράσεων, χρησιμοποιούνται φάρμακα με βάση την επινεφρίνη.

Οι λαϊκές θεραπείες είναι αναποτελεσματικές στη θεραπεία των έντονων τροφικών αλλεργιών, καθώς τα περισσότερα φαρμακευτικά βότανα είναι τα ίδια ισχυρά αλλεργιογόνα. Αλλά για να ανακουφίσετε το πρήξιμο, την ερυθρότητα και τον κνησμό, μπορείτε να κάνετε μπάνιο και να θεραπεύσετε το δέρμα με αφέψημα από χαμομήλι, χορδές ή μούμια.

Για φαρμακευτική έγχυση από τη μούμια, 1 g ρητίνης διαλύεται σε 1 λίτρο νερού. Το υγρό χρησιμοποιείται για λοσιόν και ξεβγάλματα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μειώσετε τον κνησμό και την ερυθρότητα του δέρματος χωρίς τη χρήση φαρμάκων. Για να προετοιμάσετε μια έγχυση από χορδή ή χαμομήλι, πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βότανα, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά. Προσθέστε το προκύπτον διάλυμα στο λουτρό.

Σπουδαίος! Με σοβαρές αλλεργίες, δεν πρέπει να βασίζεστε μόνο σε λαϊκές θεραπείες. Είναι καλύτερα να δείτε έναν γιατρό και να πάρετε μια φαρμακευτική αγωγή.

Μπορείτε να φάτε αβοκάντο για αλλεργίες;

Εάν ένα παιδί ή ένας ενήλικας έχει αλλεργία στο αβοκάντο, τότε ο καρπός εξαιρείται από τη διατροφή. Εάν αυτό δεν γίνει, οι ήπιες εκδηλώσεις της νόσου θα αντικατασταθούν τελικά από πιο σοβαρές, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε οίδημα του Quincke ή αναφυλακτικό σοκ. Από αυτήν την άποψη, για να μην διακινδυνεύσετε τη ζωή σας, πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς την κατανάλωση αβοκάντο.

Εάν έχετε αλλεργική αντίδραση σε αβοκάντο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν διασταυρούμενες αλλεργίες. Αυτά περιλαμβάνουν μάνγκο, ακτινίδιο, μπανάνα και παπάγια. Εάν αυτά τα φρούτα προκαλούν επίσης ανεπιθύμητα συμπτώματα, τότε είναι καλύτερο να τα εξαλείψετε από τη διατροφή.

Προληπτικές δράσεις

Μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία στο αβοκάντο. Εάν υπάρχει ήδη ένα τέτοιο πρόβλημα, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση φρούτων. Ωστόσο, υπάρχουν φορές που τα αβοκάντο δεν αναφέρονται ως συστατικό στα πιάτα. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, πρέπει πάντα να διευκρινίζετε τα συστατικά τους, καθώς και να μελετάτε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων στο κατάστημα. Επιπλέον, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση των καλλυντικών και των προϊόντων υγιεινής. Σε ορισμένα από αυτά, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν λάδια ή εκχύλισμα αβοκάντο. Επιπλέον, συνιστάται να προσέχετε την κατάσταση της ασυλίας:

  • κάνετε ασκήσεις καθημερινά.
  • εκτελεί αναπνευστικές ασκήσεις.
  • ιδιοσυγκρασία, κάντε ντους με αντίθεση.
  • σταματήστε τα τσιγάρα και το αλκοόλ.

Δεν πρέπει να δίνετε εξωτικά φρούτα σε ένα παιδί εάν είναι κάτω των 1,5 ετών. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι μια πολύπλοκη δομή, σε τόσο μικρή ηλικία μόλις σχηματίζεται, έτσι μπορεί συχνά να αντιδράσει ανεπαρκώς σε άγνωστα τρόφιμα. Εάν εμφανιστεί αρνητική αντίδραση, τότε η αλλεργία μπορεί να παραμείνει για όλη τη ζωή.

συμπέρασμα

Οι αλλεργίες στο αβοκάντο μπορεί να προκληθούν από ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, τάση εποχιακού πυρετού ή δυσανεξία σε συναφή φρούτα. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη θεραπεία και τον σωστό σχηματισμό της διατροφής. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην προκληθεί επανάληψη αλλεργικών αντιδράσεων και να μην επιδεινωθεί η πορεία τους.

Σχόλια (1)
  1. το φτέρνισμα και το πρησμένο μάγουλο εδώ είναι η αντίδρασή μου στο μισό αβοκάντο που τρώγεται

    06/05/2020 στις 10:06
    υποκοριστικό της Veronica
Δώστε σχόλια

Κήπος

Λουλούδια

Κατασκευή