Περιεχόμενο
Σήμερα, στη Ρωσία καλλιεργούνται σχεδόν τριακόσιες ποικιλίες πατάτας. Όλες οι ποικιλίες έχουν πλεονεκτήματα και μικρές αδυναμίες. Το κύριο καθήκον του αγρότη είναι να επιλέξει τη σωστή ποικιλία πατάτας για τον ιστότοπό του, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του εδάφους, το καθεστώς θερμοκρασίας, τις αρχές της γεωργικής τεχνολογίας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να εγγυηθεί ένα αξιοπρεπές αποτέλεσμα - υψηλή απόδοση νόστιμων και όμορφων πατατών.
Απόδοση ποικιλιών πατάτας
Φυσικά, οποιοσδήποτε κηπουρός, πρώτα απ 'όλα, ενδιαφέρεται για την ποσότητα και την ποιότητα της καλλιέργειας που θα λάβει από τον ιστότοπό του. Επομένως, Κατά την επιλογή του υλικού φύτευσης, το φθινόπωρο προτιμάται συχνά να συγκομίζονται ποικιλίες πατάτας... Αυτές είναι οι ποικιλίες που αποδίδουν περισσότερα από 300 εκατοστά των καλλιεργειών ρίζας. από κάθε εκτάριο γης.
Η ανάπτυξη σε μεγάλους όγκους είναι απαραίτητη είτε για πώληση είτε για μακροχρόνια αποθήκευση. Επομένως, οι πατάτες πρέπει να είναι όμορφες, σταθερές στο ράφι και να μεταφέρονται.
Υπάρχουν ποικιλίες, η μάζα των ριζών καλλιεργειών που φτάνει τα τρία κιλά!
Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες πατάτας, κατάλληλες για το εύκρατο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας: Idaho, Bela Rosa, Rosara. Παρακάτω θα βρείτε μια περιγραφή για καθένα από αυτά.
"Αϊντάχο"
Ποικιλία πατάτας, που θεωρείται πρώιμη ωρίμανση, επειδή ωριμάζει σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτή η πατάτα δεν έχει όλες τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, δεν μπορεί να ονομαστεί υδαρή και άγευστη. Τα λαχανικά με ρίζα του Idaho είναι πολύ θρεπτικά καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και άμυλο.
Η Αμερική θεωρείται η πατρίδα της ποικιλίας · εκεί είναι εκεί που το παραδοσιακό πιάτο με το ίδιο όνομα παρασκευάζεται από αυτήν την πατάτα. Το λαχανικό έχει ριζώσει καλά στο έδαφος της Ρωσίας, το τοπικό κλίμα και το έδαφος ταιριάζουν.
Οι πατάτες έχουν στρογγυλό σχήμα και σχεδόν το ίδιο μέγεθος. Το χρώμα των ριζών είναι μπεζ, ο πολτός είναι καλά βρασμένος, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Λόγω του ιδανικού τους σχήματος και του λείου δέρματος, τα ριζικά λαχανικά συχνά καλλιεργούνται με σκοπό την πώληση. Η υψηλή απόδοση συμβάλλει επίσης σε αυτό - περίπου 600 εκατοστά ανά εκτάριο αγρών.
"Μπέλα Ρόζα"
Αυτές οι πατάτες ωριμάζουν εντός πενήντα ημερών από τη φύτευση. Το φυτό δεν φοβάται τους ιούς, ανέχεται την ξηρασία και τα ελαφριά κρύα. Για την ποικιλία, η σύνθεση του εδάφους και η οξύτητα του εδάφους δεν είναι πολύ σημαντικά.
Αλλά το "Bela Rosa" δεν θα δώσει καλή συγκομιδή στην εξαντλημένη γη. Επομένως, οι πατάτες πρέπει να γονιμοποιούνται τακτικά με οργανικά λιπάσματα και είναι καλύτερα να φυτεύονται στον τόπο όπου τα μπιζέλια, τα φασόλια ή άλλα όσπρια αναπτύχθηκαν την περασμένη σεζόν.
Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τους θάμνους τρεις φορές ανά σεζόν: δύο πότισμα πρέπει να γίνονται πριν από την περίοδο ανθοφορίας των θάμνων και το τελευταίο μετά το ξεθώριασμα των πατατών.
Οι κόνδυλοι έχουν στρογγυλό ή οβάλ σχήμα, βαμμένα σε ροζ απόχρωση, η φλούδα των ριζών καλλιεργειών είναι ελαφρώς τραχιά. Η μέση μάζα πατάτας είναι περίπου 500 γραμμάρια. Η γεύση είναι υψηλή: οι κόνδυλοι είναι καλά βρασμένοι, έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση και περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.
Η ποικιλία "Bela Rosa" καλλιεργείται όχι μόνο στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας, αλλά και στη Λευκορωσία.Στις νότιες περιοχές, λόγω της πρώιμης ωριμότητας των πατατών, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί ακόμη και δύο φορές την εποχή.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - από 350 έως 400 σεντς ανά εκτάριο.
Κριτική για πατάτες "Bela Rosa"
"Ροζάρα"
Αυτή η πατάτα εκτράφηκε από Γερμανούς αγρότες και από εκεί ήρθε στη Ρωσία. Οι πατάτες θεωρούνται μέσα της σεζόν - οι ρίζες είναι έτοιμες για συγκομιδή 65-75 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια λαχανικών προς πώληση. Οι πατάτες έχουν τέλειο σχήμα και μικρές διαστάσεις. Το μέσο βάρος των ριζικών καλλιεργειών δεν υπερβαίνει τα 150 γραμμάρια. Η σκιά της φλούδας είναι πολύ αξέχαστη: από έντονο κόκκινο έως καφέ.
Η απόδοση αυτής της πατάτας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πότισμα. Εκτός από την τακτική και άφθονη άρδευση, οι θάμνοι του Ροδάριο, δεν χρειάζονται κατ 'αρχήν τίποτα άλλο: η ποικιλία προστατεύεται από τις περισσότερες ασθένειες, δεν είναι επιλεκτική για τη σύνθεση του εδάφους και δεν χρειάζεται τακτική λίπανση.
Εάν ποτίζετε τους θάμνους πατάτας άφθονα και συχνά, μπορείτε να βρείτε έως και 30 λαχανικά ρίζας κάτω από καθένα από αυτά. Η συνολική απόδοση σε αυτήν την περίπτωση θα είναι 400 σεντς ανά εκτάριο.
Η γεύση είναι καλή, οι πατάτες είναι αρωματικές, με μια ευχάριστη επίγευση, καλά βρασμένες.
Επομένως, οι θάμνοι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με εντομοκτόνα αρκετές φορές ανά σεζόν και η συλλογή ενήλικων σκαθαριών και προνυμφών πρέπει να πραγματοποιείται. Τα φύλλα που έχουν υποστεί βλάβη από τους σκαθάρια οδηγούν σε επιδείνωση της φωτοσύνθεσης, η οποία σίγουρα θα επηρεάσει την απόδοση και την ποιότητα των ριζών.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή των πιο νόστιμων ποικιλιών πατάτας
Η απόδοση δεν είναι τόσο σημαντική για όσους καλλιεργούν πατάτες για τις δικές τους ανάγκες. Και για να απολαύσετε φρέσκους νέους κονδύλους, πρέπει να επιλέξετε την πιο νόστιμη ποικιλία. Αυτό μπορεί να θεωρηθεί πατάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και υδατάνθρακες, η οποία βράζει γρήγορα, δεν δίνει σβώλους και σκούρες κηλίδες και έχει έντονο άρωμα.
Τέτοιες πατάτες, κατά κανόνα, δεν είναι μόνο οι πιο νόστιμες, αλλά και θρεπτικές και υγιείς.
"Πικάσο"
Αυτή η ποικιλία πατάτας είναι πολύ ιδιότροπη: δεν της αρέσει η ξηρασία, είναι επιλεκτική για τη σύνθεση του εδάφους και την ποσότητα των λιπασμάτων, είναι εύκολα μολυσμένη με ιούς, είναι ευπαθή σε μυκητιασικές ασθένειες, σκαθάρια του Κολοράντο και συρματοσκώληκες "την αγαπούν".
Αλλά! Αυτή η πατάτα, σωστά, μπορεί να ονομαστεί η πιο νόστιμη. Οι κόνδυλοι έχουν ομοιόμορφο, ελαφρώς επιμήκη σχήμα, έχουν χρώμα μπεζ και τα μάτια έχουν ροζ απόχρωση. Το δέρμα του ριζικού λαχανικού είναι τόσο λεπτό που μπορεί να καθαριστεί χωρίς να τρίβεται.
Οι πατάτες έχουν χρόνο μαγειρέματος μόνο 15 λεπτά και είναι μαλακές και απαλές.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι χαμηλή - μόνο 200 κιλά λαχανικών μπορούν να συλλεχθούν από ένα εκτάριο γης. Αλλά αυτό αντισταθμίζεται περισσότερο από τη γεύση του φρούτου.
Οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να επιδεινώνονται μέσα σε δύο μήνες μετά το σκάψιμο. Για να αυξήσετε ελαφρώς την ποιότητα διατήρησης της καλλιέργειας, μπορείτε να βάλετε πολλά μήλα στα κουτιά με πατάτες, θα σταματήσουν τη διαδικασία αποσύνθεσης και θα αποτρέψουν την εμφάνιση βλαστών στις ρίζες.
"Tuleyevsky"
Η ποικιλία, που αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους, συνδυάζει εξαιρετική γεύση και αρκετά υψηλή απόδοση - πάνω από 300 σεντς ανά εκτάριο.
Αυτή η πατάτα έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:
- οι θάμνοι φοβούνται τον παγετό.
- οι πατάτες δεν ανέχονται την ξηρασία πολύ καλά και χρειάζονται τακτικό πότισμα.
- οι κόνδυλοι δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα - οι πατάτες Tuleyevsky θα βρίσκονται για 1,5 μήνα το πολύ μετά τη συγκομιδή.
- Εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα, οι κόνδυλοι μαραίνονται και γίνονται μαύροι ακόμη πιο γρήγορα.
Αλλά τα χαρακτηριστικά γεύσης εξουδετερώνουν όλα τα μειονεκτήματα που αναφέρονται παραπάνω. Οι πατάτες βράζονται, χωρίς σβώλους, πολύ θρεπτικές και ικανοποιητικές, με καλό άρωμα, και έχουν λεπτή φλούδα. Πράγματι, αυτή είναι μια από τις πιο νόστιμες ποικιλίες. Επιπλέον, το Tuleevsky χωρίζεται για τη Ρωσία και το τοπικό κλίμα.
"Ντάφιν"
Η ποικιλία εκτράφηκε στην Ολλανδία και αργότερα προσαρμόστηκε στα χαρακτηριστικά της κεντρικής Ρωσίας. Πιθανώς, αυτή είναι η πιο διάσημη ποικιλία ανάμεσα στους κατοίκους και τους κηπουρούς του καλοκαιριού, επειδή αυτή η πατάτα συνδυάζει όλες τις καλύτερες ιδιότητες:
- μέση απόδοση - περίπου 250 σεντς ανά εκτάριο.
- εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης
- ανεπιτήδευτη και καλή αντοχή στις ασθένειες
- εξαιρετική ποιότητα διατήρησης - για 7-9 μήνες, οι ρίζες μπορούν να διατηρήσουν όχι μόνο την εμφάνισή τους, αλλά και τη θρεπτική τους αξία.
- μεγάλα μεγέθη καλλιεργειών ρίζας - το μέσο βάρος είναι 300 γραμμάρια.
- περισσότερες από 20 πατάτες μπορούν να ωριμάσουν σε έναν θάμνο.
Το μόνο που χρειάζεται αυτή η ποικιλία πατάτας είναι τακτικό και άφθονο πότισμα.
"Μερίδιο"
Αυτή η ποικιλία επιλέγεται συχνότερα ειδικά για μεμονωμένα οικόπεδα, αν και οι πατάτες μπορούν να καλλιεργηθούν σε βιομηχανική κλίμακα. Η απόδοση είναι πάνω από το μέσο όρο - πάνω από 400 σεντς ανά εκτάριο. Και τα χαρακτηριστικά γεύσης πληρούν τις υψηλότερες απαιτήσεις.
Οι θάμνοι αυτής της πατάτας είναι ισχυροί και ψηλοί, δεν καταστρέφονται συχνά από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, οι πατάτες είναι επίσης σπάνια άρρωστοι. Αλλά είναι απαραίτητο να ποτίζουμε και να γονιμοποιούμε τους θάμνους της ποικιλίας Pai σε τακτική βάση.
Οι πατάτες είναι μεγάλες - περίπου 400 γραμμάρια, μπεζ και στρογγυλές σε σχήμα. Κάθε θάμνος μπορεί να ωριμάσει περίπου 15 καλλιέργειες ρίζας.
Οι καλύτερες ποικιλίες για τη μεσαία λωρίδα
Οι ποικιλίες πατάτας για την κεντρική Ρωσία, κατά κανόνα, εκτρέφονται για ολόκληρη την επικράτεια της χώρας, καθώς και κατάλληλες για τη Λευκορωσία και το μεγαλύτερο μέρος της Ουκρανίας. Αυτή είναι η πατάτα που:
- μεγαλώνει σε μαύρο χώμα.
- δεν φοβάμαι τα ντους.
- ανέχεται καλά την ξηρασία.
- μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμους παγετούς.
- δίνει καλές αποδόσεις.
- μπορεί να αποθηκευτεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
- δεν φοβάμαι μυκητιακές ασθένειες και λοιμώξεις.
Οι κριτικές των κηπουρών και των καλοκαιρινών κατοίκων της κεντρικής Ρωσίας βοήθησαν στον προσδιορισμό των πιο δημοφιλών ποικιλιών πατάτας εδώ - οι φωτογραφίες και οι περιγραφές τους παρουσιάζονται παρακάτω.
"Νεβσκι"
Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της ποικιλίας. Κόνδυλοι κανονικού επιμήκους σχήματος, χρωματισμένοι με ροζ απόχρωση. Η απόδοση της ποικιλίας είναι υψηλή - περίπου 300 εκατοστά ανά εκτάριο.
Η πατάτα έχει καλή γεύση, έχει λεπτή φλούδα και βράζει γρήγορα. Η ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη, έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
Αλλά αυτές οι πατάτες χρειάζονται συχνό πότισμα και βιολογική σίτιση.
"Λατόνα"
Μια παραγωγική ποικιλία με πρώιμη ωρίμανση. Οι πατάτες σπάνια εκτίθενται σε ασθένειες και ιούς, αλλά συχνά πέφτουν θύματα του σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο. Η ποικιλία χρειάζεται οργανικά λιπάσματα, τακτικό πότισμα και προσεκτική συντήρηση.
Το αποθηκευμένο "Latona" είναι υπέροχο: δεν ξεθωριάζει, δεν σκουραίνει και δεν βλασταίνει (εάν οι ακτίνες του ήλιου δεν διεισδύσουν στην αποθήκη). Συνιστάται να ταξινομήσετε τις πατάτες μερικές φορές την εποχή για να αφαιρέσετε τους χαλασμένους κόνδυλους και να αποτρέψετε την εξάπλωση της σήψης.
Κόκκινο Σκάρλετ
Μία από τις πιο διαδεδομένες και καθιερωμένες ποικιλίες ολλανδικής επιλογής στη Ρωσία.
Οι ρίζες καλλιέργειας έχουν το σωστό σχήμα, είναι βαμμένες σε κοκκινωπή απόχρωση. Η φλούδα είναι τόσο λεπτή που οι κόνδυλοι δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται, αλλά απλά πλένονται με πινέλο πριν το μαγείρεμα.
Η ποιότητα της γεύσης είναι υψηλή, οι πατάτες διατηρούνται καλά και μεταφέρθηκε. Μέχρι είκοσι πατάτες βρίσκονται σε κάθε τρύπα. Ταυτόχρονα, η ποικιλία δεν φοβάται την ξηρασία και τον παγετό. Ωστόσο, οι πατάτες χρειάζονται άφθονο πόσιμο τρεις έως τέσσερις φορές.
Ανασκόπηση των πατατών "Red Scarlett"
Εορτάσιμος
Μία από τις πρώιμες ποικιλίες πατάτας - οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν την 70η ημέρα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών από το έδαφος. Είναι πολύ εύκολο να διακρίνουμε τους θάμνους Gala - έχουν φωτεινά πράσινα φύλλα.
Εάν οι πατάτες ποτίζονται καλά και γονιμοποιούνται αρκετές φορές ανά σεζόν, τότε μπορείτε να έχετε αρκετά υψηλή απόδοση - περίπου 25 πατάτες θα ωριμάσουν σε κάθε θάμνο. Η ποικιλία ανέχεται καλά την ξηρασία, αντέχει σε διάφορες ασθένειες και παρουσιάζει μικρό ενδιαφέρον για τα έντομα.
"Τυχη"
Οι πατάτες είναι ο καρπός της εργασίας των Ρώσων κτηνοτρόφων, είναι απόλυτα προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα, δεν είναι επιδεικτικοί στη σύνθεση του εδάφους.
Τα χαρακτηριστικά της γεύσης είναι καλά, το άρωμα είναι ευχάριστο, ο πολτός είναι βρασμένος, ασπρόμαυρος.
Οι θάμνοι ανθίζουν σε μεγάλες ταξιανθίες, καλά διακλαδισμένοι, είναι ψηλοί. Οι κόνδυλοι είναι επίσης μεγάλοι, στρογγυλοί, όμορφοι. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας είναι υψηλή, οι πατάτες είναι ανθεκτικές σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες.
"Adretta"
Μια ποικιλία γερμανικών επιλογών, έχει καλή απόδοση και εξαιρετική γεύση. Η πατάτα ανήκει σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου (ωριμάζει μέχρι την 80η ημέρα μετά τη βλάστηση), με ζώνες για την κεντρική Ρωσία
Οι πατάτες είναι ωοειδείς, μπεζ χρώματος, με ελαφρώς φλοιό. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στους ιούς, αντιμετωπίζουν καλά τις ακραίες θερμοκρασίες και τις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
Σε κάθε τρύπα, με τη σωστή φροντίδα, μπορείτε να βρείτε έως και δέκα λαχανικά ρίζας. Οι πατάτες είναι ιδανικές για μακροχρόνια αποθήκευση σε κελάρια και υπόγεια.
Αποτελέσματα
Σχεδόν όλες οι σύγχρονες ποικιλίες πατάτας έχουν εξαιρετική γεύση και με τη σωστή φροντίδα δίνουν εξίσου υψηλές αποδόσεις. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τις προσωπικές ανάγκες, λαμβάνοντας υπόψη την ικανότητα των κονδύλων για μακροχρόνια αποθήκευση, το μέγεθος των πατατών ή το επίπεδο αμύλου και υδατανθράκων στα φρούτα (δηλαδή, η μεταβλητότητα και η θρεπτική αξία καλλιέργειες ρίζας).
