Περιεχόμενο
- 1 Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα
- 2 Πώς να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα
- 3 Συνταγές για μανιτάρια μανιταρόσουπα με μια φωτογραφία
- 3.1 Μια απλή συνταγή για μανιτάρια μανιταριών
- 3.2 Αλατισμένη μανιταρόσουπα
- 3.3 Παγωμένη σούπα μανιταριών Camelina
- 3.4 Σούπα πουρέ καμελίνας
- 3.5 Συνταγή για σούπα με μανιτάρια και αυγά
- 3.6 Σούπα καμελίνα με γάλα
- 3.7 Τυρί σούπα με μανιτάρια
- 3.8 Αποξηραμένη συνταγή σούπας μανιταριών
- 3.9 Συνταγή για σούπα με φρέσκα μανιτάρια σε ζωμό βοδινού
- 3.10 Νόστιμη σούπα μανιταριών και γογγύλι
- 3.11 Σούπα με μανιτάρια, καπάκια γάλακτος σαφράν και κεχρί
- 3.12 Συνταγή για την παρασκευή σούπας μανιταριών με κολοκυθάκια
- 4 Περιεκτικότητα σε θερμίδες σούπας μανιταριών μανιταριών
- 5 συμπέρασμα
Η σούπα Camelina είναι ένα υπέροχο πρώτο πιάτο που θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Υπάρχουν πολλές πρωτότυπες και ενδιαφέρουσες συνταγές για μανιτάρια, οπότε η επιλογή του καταλληλότερου πιάτου δεν είναι δύσκολη.
Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα
Αυτά τα μανιτάρια θεωρούνται η ιδανική πρώτη ύλη για το μαγείρεμα ενός αρωματικού και ικανοποιητικού μανιταριού. Και για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή ακόμα και αλατισμένα. Το μαγείρεμα δεν διαρκεί πολύ, η συνταγή είναι η απλούστερη και ο χρόνος μαγειρέματος είναι μικρός. Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι φθηνά. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θεωρείται δαπανηρό, ειδικά εάν τα μανιτάρια συλλέχθηκαν με τα χέρια τους στο δάσος. Αν και η τιμή για αυτούς στην αγορά είναι πιο δημοκρατική από, για παράδειγμα, μανιτάρια πορτσίνι.
Πώς να μαγειρέψετε μανιταρόσουπα
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με διαφορετικούς τρόπους. Μερικές νοικοκυρές βράζουν τις πρώτες ύλες και στη συνέχεια τις χρησιμοποιούν στο τηγάνισμα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα μανιταριών σε ζωμό κρέατος. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μανιτάρι. Για να γίνει αυτό, τα μανιτάρια βράζονται σε νερό για περίπου μισή ώρα. Ο ζωμός λαχανικών χρησιμοποιείται συχνά για τα μανιτάρια. Κάθε νοικοκυρά επιλέγει την πιο νόστιμη επιλογή για τον εαυτό της, με βάση τις προσωπικές του προτιμήσεις.
Συνταγές για σούπα μανιταριών μανιταριών με μια φωτογραφία
Παρακάτω είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή από τις πιο απλές και ποικίλες συνταγές για σούπες καμελίνας με μια φωτογραφία του τελικού προϊόντος.
Μια απλή συνταγή για μανιτάρια μανιταριών
Εδώ προτείνεται να μαγειρέψετε το μανιτάρι με τον απλούστερο τρόπο. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τουλάχιστον προϊόντα:
- μανιτάρια - 0,4 kg
- πατάτες - 0,2 κιλά
- αγγούρια τουρσί - 0,1 κιλά
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- πιπέρι για γεύση
- φυτικό λάδι.
Βήματα:
- Τα πλυμένα μανιτάρια βράζονται για 30 λεπτά.
- Πατάτες κομμένες σε κύβους, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα αγγούρια προστίθενται σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια και ζωμό.
- Ενώ οι πατάτες βράζουν, ετοιμάζουν το τηγάνισμα. Τα κρεμμύδια ξεφλουδισμένα και σε κύβους τηγανίζονται σε λάδι. Όταν μαλακώσει, προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε.
- Το τηγάνισμα ρίχνεται σε μια κατσαρόλα, βράζει και καρυκεύεται με πιπέρι. Το τελικό πιάτο αφαιρείται από τη φωτιά.
Αλατισμένη μανιταρόσουπα
Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια νόστιμη επιλογή μανιταριών από αλατισμένα μανιτάρια. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να μην υπερβάλλετε και να μουλιάσετε τα μανιτάρια από το κομμάτι εργασίας εκ των προτέρων. Κατάλογος απαιτούμενων προϊόντων:
- ζωμός κοτόπουλου - 2,5 l;
- αλατισμένα μανιτάρια - 1 ποτήρι
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 10 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
- φυτικό λάδι.
Βήματα:
- Τα αλατισμένα μανιτάρια εμποτίζονται σε κρύο νερό για 10 ώρες, μετά τα οποία πλένονται με τρεχούμενο νερό.
- Φρέσκο ζωμό κοτόπουλου παρασκευάζεται με τον συνήθη τρόπο, αλλά χωρίς την προσθήκη αλατιού. Δεδομένου ότι τα αλατισμένα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, συνιστάται να τα βράσετε πρώτα και στη συνέχεια να αρωματίσετε μαζί το πιάτο.
- Ενώ ο ζωμός μαγειρεύει, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα καρότα (τα καρότα μπορούν να τριφθούν), κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, κόψτε τα μανιτάρια, εάν είναι μεγάλα, σε διάφορα κομμάτια.
- Τα μανιτάρια, μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζονται σε λίγο φυτικό λάδι και το τηγάνισμα συνεχίζεται έως ότου τα καρότα και τα κρεμμύδια μαλακά.
- Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, το κοτόπουλο μπορεί να πιάσει και να κοπεί ή να αφαιρεθεί από το πιάτο και να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικό τρόπο. Οι πατάτες προστίθενται στο ζωμό και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν (15-20 λεπτά).
- Τηγανητό, σιμιγδάλι απλώνονται στη σούπα και βράζονται για άλλα 5 λεπτά.
- Δοκιμάζουν το τουρσί του μανιταριού, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
- Η σούπα χύνεται σε πιάτα, καρυκεύεται με ξινή κρέμα και προστίθενται βότανα.
Παγωμένη σούπα μανιταριών Camelina
Το κουτί μανιταριών μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από κατεψυγμένα μανιτάρια, διατηρούν τέλεια όλα τα θρεπτικά συστατικά όταν καταψύχονται. Έχοντας ετοιμάσει τις πρώτες ύλες στον καταψύκτη, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο πιάτο ανά πάσα στιγμή, για το οποίο θα χρειαστείτε:
- μανιτάρια - 0,2 κιλά
- πατάτες - 4-5 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- ζωμός κοτόπουλου - 1,5 l;
- ρύζι - ¼ st .;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- φυτικό λάδι.
Βήματα μαγειρέματος:
- Το τηγανητό παρασκευάζεται από καρότα κομμένα σε λωρίδες και κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους.
- Ο ζωμός βράζεται, το ρύζι ρίχνεται σε αυτό και βράζεται για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, κόβουμε πατάτες και κατεψυγμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, αλατίζονται και πιπέρι.
- Όλα βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες (10-15 λεπτά).
- Ρίχνουμε τα τηγανητά, μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα αν θέλετε και σερβίρουμε.
Σούπα πουρέ καμελίνας
Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν παχιά, πουρέ σούπες που είναι πιο εύκολο να απορροφήσει το σώμα. Αυτό το μανιτάρι είναι κατάλληλο τόσο για παιδικές τροφές όσο και για συνταξιούχους που δυσκολεύονται να μασήσουν στερεά τρόφιμα.
Για να φτιάξετε σούπα μανιταριών, θα χρειαστείτε:
- μανιτάρια - 0,4 kg;
- πατάτες - 0,5 κιλά
- κρεμμύδια - 0,2 κιλά
- νερό - 1,5 l;
- ξινή κρέμα - 300 ml.
- αλεσμένο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- αλάτι για γεύση
- φυτικό λάδι.
Βήματα:
- Τα μανιτάρια βραστά για 20 λεπτά, ο προκύπτων ζωμός στραγγίζεται.
- Οι αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες ρίχνονται σε βραστό νερό, βράζονται για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια προστίθενται μανιτάρια στις πατάτες και μαγειρεύονται μαζί για άλλα 20 λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά (σιγοβράστε χωρίς βράσιμο).
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίστε σε λάδι.
- Όταν το κρεμμύδι γίνει μαλακό, προστίθενται πατάτες και μανιτάρια εδώ.
- Στη συνέχεια, το μείγμα καρυκεύεται με ξινή κρέμα και μπαχαρικά.
- Είναι βολικό να αλέσετε ολόκληρο το μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός. Είναι αυτός που συνηθίζει να φτιάχνει κρέμα σούπα. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι θρυμματισμένα.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα, αν θέλετε, και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορεί να χυθεί στα πιάτα των επισκεπτών.
Συνταγή για σούπα με μανιτάρια και αυγά
Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο είναι η επιλογή μανιταριών με την προσθήκη αυγών. Για να το φτιάξετε, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- αυγά - 2 τεμ .;
- μανιτάρια - 1 κιλό
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Πώς να το κάνουμε:
- Τα πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια προ-βράζονται για 1 ώρα. Συνιστάται να στραγγίζετε το νερό μετά το βράσιμο και να τοποθετείτε την πρώτη ύλη σε ένα νέο καθαρό υγρό.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους και ρίξτε τις πάνω στα μανιτάρια. Ενώ βράζει, προετοιμάζονται τα τηγανητά - ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα τηγανίζονται σε ξεχωριστή κατσαρόλα σε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Βάλτε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αυγά χτυπιούνται σε ένα μικρό μπολ και μετά χύνονται απαλά στο μπολ με μανιτάρια σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μόλις τα αυγά κατανέμονται ομοιόμορφα στην πιατέλα και μαγειρεύονται, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να τα σερβίρετε.
Σούπα καμελίνα με γάλα
Οι οικοδέσποινες λατρεύουν να συμπληρώνουν το βιβλίο μαγειρικής τους με ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες συνταγές για νόστιμα πιάτα. Μία από αυτές τις συνταγές είναι η σούπα μανιταριών με γάλα. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- γάλα - 1 λίτρο;
- μανιτάρια - 0,3 κιλά
- πατάτες - 3-4 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- νερό - 1 l;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
- φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. μεγάλο. λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα κομμένα σε φέτες ή λωρίδες. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κομμένες σε κύβους και προστίθενται στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε τα υλικά με νερό και περιμένουμε να βράσουν.
- Τα πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια προστίθενται στο ήδη βρασμένο νερό, βράζονται για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
- Το γάλα χύνεται στο καλούπι μανιταριού, βράζει για άλλα 10 λεπτά.
- Το ζεστό πιάτο χύνεται σε πιάτα, διακοσμημένο με βότανα.
Τυρί σούπα με μανιτάρια
Το μανιτάρι τυριού έχει λεπτή κρεμώδη γεύση και κρεμώδη υφή. Αυτό το πρώτο μάθημα θα προσελκύσει όλους, ακόμα και τον πιο επιλεκτικό γκουρμέ. Αλλάζοντας τις ποικιλίες τυριών, μπορείτε να προετοιμάζετε ένα πιάτο με νέες νότες κάθε φορά. Ο τυπικός κατάλογος συστατικών έχει ως εξής:
- ζωμός κοτόπουλου - 1,5 l;
- αλατισμένα μανιτάρια - 0,3 κιλά
- πατάτες - 0,3 κιλά
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- μεταποιημένο τυρί - 120 g;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή:
- Τα μανιτάρια βράζονται εκ των προτέρων για 20 λεπτά, μετά τα οποία τηγανίζονται σε τηγάνι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και την προσθήκη λαδιού. Μόλις το λαχανικό γίνει διαφανές, το τηγάνισμα θεωρείται έτοιμο.
- Βγάλτε το κοτόπουλο από το ζωμό και προσθέστε τις πατάτες σε κύβους. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Το τηγανητό φέρεται στο τηγάνι, βράζει για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας αφαιρείται από τα οστά κοτόπουλου, εάν είναι απαραίτητο, κόβεται και αποστέλλεται επίσης στη σούπα.
- Το τελευταίο στάδιο είναι η προσθήκη επεξεργασμένου τυριού. Διαλύεται αρκετά γρήγορα, απλώς βάλτε το σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Στη συνέχεια, το τουρσί μανιταριού δοκιμάζεται και προστίθενται μπαχαρικά.
Αποξηραμένη συνταγή σούπας μανιταριών
Η σούπα μανιταριών μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο από φρέσκα, αλλά και από αποξηραμένα καπάκια γάλακτος σαφράν, σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιηθούν. Για την προετοιμασία του μανιταριού, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- νερό - 2 l;
- μανιτάρια (αποξηραμένα) - 30g.
- πατάτες (όχι μεγάλες) - 4-5 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- φύλλα δάφνης - 2 τεμ .;
- πιπέρι - μερικά μπιζέλια?
- αλάτι για γεύση.
Πώς να το κάνουμε:
- Οι ξηρές πρώτες ύλες εμποτίζονται σε νερό. Για την αναφερόμενη ποσότητα, αρκεί να προσθέσετε 1,5 φλιτζάνια υγρού. Ο χρόνος εμποτισμού είναι 2-3 ώρες.
- Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, μετά το βράσιμο βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και τα καρότα σε κύβους.
- Τα πρησμένα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, ενώ το νερό που απομένει από το μούλιασμα δεν χύνεται, αλλά διηθείται.
- Το υγρό προστίθεται στο τηγάνι μετά το στέλεχος, όλα μαγειρεύονται μαζί για 10 λεπτά.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα τηγανητά παρασκευάζονται σε βούτυρο από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια. Στο τέλος, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε.
- Τηγανητά, πιπέρι, αλάτι, λαβρούσκα ρίχνονται στη σούπα και αφαιρούνται από τη σόμπα.
- Πριν το σερβίρετε, αρκεί να εγχύσετε τη σούπα για 20 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θα ανοίξει το άρωμα των μπαχαρικών.
Συνταγή για σούπα με φρέσκα μανιτάρια σε ζωμό βοδινού
Το καλούπι μανιταριών είναι πολύ νόστιμο και ζεστό, η βάση του οποίου είναι ζωμός βοδινού. Κομμάτια μαγειρεμένου κρέατος μπορούν να προστεθούν στη σούπα ή να χρησιμοποιηθούν για άλλα πιάτα.
Λίστα παντοπωλείων:
- βόειο κρέας - 1 κιλό
- μανιτάρια - 0,5 κιλά
- πατάτες - 4-5 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- ριζικό μαϊντανό - 1 τεμ.;
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή:
- Το ζωμό βοδινού μαγειρεύεται. Όταν μαγειρεύεται το κρέας, το βγάζουν έξω.
- Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια τοποθετούνται στο ζωμό, βράζονται για 30 λεπτά.
- Οι πατάτες κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, ρίχνονται σε ζωμό και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
- Αυτή τη στιγμή, το τηγάνισμα σε βούτυρο παρασκευάζεται από μαϊντανό και καρότα, τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και κρεμμύδια.
- Το τηγάνισμα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται σκόρδο μέσω θραυστήρα, το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα.
- Μετά από 10-15 λεπτά, η σούπα μπορεί να προσφερθεί στους επισκέπτες.
Νόστιμη σούπα μανιταριών και γογγύλι
Σε αυτήν την έκδοση, προτείνεται να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών και γογγύλι σε κατσαρόλα χρησιμοποιώντας φούρνο.Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- γογγύλι (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμ.
- μανιτάρια - 0,3 κιλά
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 4-5 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλάτι για γεύση.
Πώς να το κάνουμε:
- Τα μανιτάρια βράζονται για 20 λεπτά, ενώ το πρώτο νερό πρέπει να στραγγιστεί. Παράλληλα, τα γογγύλια βράζονται σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαγειρευτούν.
- Τα αφέψημα λαχανικών και μανιταριών συνδυάζονται μαζί, ρίχνονται σε μια κατσαρόλα.
- Όλα τα συστατικά παρασκευάζονται ως εξής: ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε, κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, την ντομάτα σε φέτες και τα μανιτάρια και τα γογγύλια σε λεπτούς κύβους.
- Τα κρεμμύδια και οι ντομάτες τηγανίζονται σε φυτικό λάδι, προστίθεται αλεύρι και ανακατεύεται έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
- Τα τηγανητά ρίχνονται σε μια κατσαρόλα, μετά πατάτες, μανιτάρια, γογγύλια και αλάτι. Καλύψτε με καπάκι στην κορυφή.
- Προθερμαίνεται στους 200 0Ρυθμίστε τα πιάτα με τη σούπα από το φούρνο και αφήστε για 35 λεπτά.
- Προστίθεται ξινή κρέμα 1-2 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.
Σούπα με μανιτάρια, καπάκια γάλακτος σαφράν και κεχρί
Το κεχρί έχει υπέροχη γεύση με πολλά δώρα του δάσους, οπότε αυτό το συστατικό περιλαμβάνεται συχνά στη συνταγή για την παρασκευή ενός μανιταριού. Για τον αριθμό των προϊόντων που αναφέρονται παρακάτω, απαιτείται μόνο 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κεχρί, καθώς και:
- μανιτάρια - 0,3 κιλά
- πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Βήματα μαγειρέματος:
- Τα μανιτάρια είναι βραστά, το κεχρί εμποτίζεται για 30 λεπτά. Το τηγάνισμα παρασκευάζεται από καρότο κομμένο σε λωρίδες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια.
- Πάρτε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, περιμένετε να βράσει.
- Το τηγάνισμα και το κεχρί ρίχνονται σε βραστό νερό, βράζονται για 20 λεπτά.
- Πτώσεις πατάτες κομμένες σε κύβους, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, μαγειρέψτε ξανά τη σούπα για 20 λεπτά.
- Εάν είναι επιθυμητό, ψιλοκομμένα χόρτα μπορούν να προστεθούν αμέσως πριν απομακρυνθούν από τη φωτιά.
Συνταγή για την παρασκευή μανιταριού σούπα με κολοκυθάκια
Εάν δεν έχετε πατάτες στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μανιταρόσουπα με κολοκυθάκια. Το πιάτο αποδεικνύεται ελαφρύτερο, αλλά ορεκτικό και νόστιμο.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 0,4 kg;
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- κολοκυθάκια - 0,5 kg;
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας .;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Συστατικά:
- Βράζουμε τα μανιτάρια στραγγίζοντας το πρώτο νερό.
- Ξινή κρέμα και γάλα, καθώς και αλάτι και πιπέρι, προστίθενται στο ζωμό με μανιτάρια που λαμβάνονται μετά το μαγείρεμα.
- Μόλις βράσει το μείγμα, καρότα και κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα σε χοντρό τρίφτη, προστίθενται σε αυτό, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τηγάνισμα καρότων και κρεμμυδιών.
- Η σούπα βράζεται για άλλα 5-7 λεπτά και σερβίρεται.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες σούπας μανιταριών μανιταριών
Για πολλές νοικοκυρές που παρακολουθούν τη φιγούρα τους, το ζήτημα του μαγειρέματος (μανιτάρια σούπα φτιαγμένο από σαφράν γάλακτος δεν αποτελεί εξαίρεση) συνδέεται συχνά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτός ο δείκτης του τελικού πιάτου εξαρτάται άμεσα από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται. Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g του κύριου συστατικού στο μπολ με μανιτάρια είναι 40 kcal, με την προσθήκη πατάτας - 110 kcal, με την προσθήκη τυριού και άλλων λιπαρών τροφών - περίπου 250 kcal.
συμπέρασμα
Η σούπα Camelina είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη που προσκαλείται στο δείπνο. Σε τελική ανάλυση, όχι σε κάθε γιορτή μπορείτε να βρείτε ένα τόσο πρωτότυπο πιάτο. Πολλές από τις συνταγές που παρουσιάζονται υποδηλώνουν γρήγορο μαγείρεμα, το οποίο δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει τις οικοδέσποινες που νοιάζονται κάθε λεπτό στην βιαστική προετοιμασία του τραπεζιού για την άφιξη των επισκεπτών.
