Μαρμελάδα λεμονιού και τζίντζερ: 9 συνταγές

Η μαρμελάδα τζίντζερ και λεμονιού είναι μια έκρηξη βιταμινών, ιχνοστοιχείων και απλώς μια πολύ νόστιμη λιχουδιά. Η καθημερινή κατανάλωση ακόμη και μικρής ποσότητας λιχουδιών θα αυξήσει σημαντικά την ανοσία. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο για τσάι, τοστ, ψημένα προϊόντα και μπορεί επίσης να συνδυαστεί με ρύζι και ακόμη και κρέας.

Τα οφέλη της μαρμελάδας τζίντζερ λεμονιού

Και τα δύο συστατικά για την προετοιμασία διακρίνονται από τις βελτιωμένες ιδιότητές τους στον τομέα της προώθησης της ανθρώπινης υγείας. Ξεχωριστά και μαζί, χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση της ανοσίας, την καταπολέμηση της παχυσαρκίας και την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η παρουσία μαρμελάδας λεμονιού και τζίντζερ στο οπλοστάσιο της οικοδέσποινας θα βοηθήσει στη σημαντική μείωση της συχνότητας των εποχιακών κρυολογημάτων, και επίσης να φορτίσει το σώμα με μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Ο συνδυασμός τέτοιων ισχυρών συστατικών έχει αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά, ηρεμιστικά, τονωτικά και αντισπασμωδικά αποτελέσματα.

Είναι δύσκολο να υποτιμήσουμε αυτό το μείγμα. Επιπλέον, η μαρμελάδα διακρίνεται από το προσιτό κόστος των συστατικών, τη σχετική ευκολία προετοιμασίας και την ανεπιτήδευτη αποθήκευση. Εκτός από τον κλασικό συνδυασμό τζίντζερ και λεμονιού, χρησιμοποιούνται συστατικά όπως μέλι, μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα, ασβέστης.

Πώς να κάνετε σωστά τη μαρμελάδα τζίντζερ λεμονιού

Ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά, η γεύση του τελικού προϊόντος μπορεί να είναι δραστικά διαφορετική. Έτσι, μπορείτε να βρείτε ένα κενό με νότες ανατολίτικου μπαχαρικού, πικάντικης, γλυκύτητας, πικάντικης και συγκεκριμένης στυπτικότητας.

Για να διατηρήσετε τα οφέλη των συστατικών, ξύστε το δέρμα τζίντζερ με ένα κουτάλι ή ξεφλουδίστε με ένα κόπτη λαχανικών. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση όσο το δυνατόν περισσότερων χρήσιμων αντικειμένων. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε εντελώς εσπεριδοειδή, εξαιρουμένων των σπόρων, επομένως είναι τόσο σημαντικό να τα ξεπλύνετε καλά πριν προσθέσετε στο τεμάχιο εργασίας.

Για κενά με θερμική επεξεργασία, τα βάζα αποστειρώνονται αναγκαστικά και το ακατέργαστο μείγμα χύνεται σε καθαρά ξηρά δοχεία. Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στη στεγανότητα, τα καπάκια πρέπει να κλείνουν σφιχτά τα δοχεία.

Η κλασική συνταγή για μαρμελάδα λεμονιού και τζίντζερ

Για ένα τέτοιο κενό, απαιτούνται μόνο 4 συστατικά:

• λεμόνια - 4 τεμ .;
• φρέσκο ​​τζίντζερ - 50 g;
• ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 150 ml.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε τα λεμόνια σε σφήνες και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Η ρίζα τζίντζερ ξεφλουδίζεται και τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
3. Προσθέστε ζάχαρη, λεμόνια και τζίντζερ στο τηγάνι, ρίξτε νερό.
4. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και μετά μαγειρεύουμε για άλλα 25 λεπτά.

Η μαρμελάδα μελιού και τζίντζερ είναι έτοιμη. Τώρα απλώνεται σε τράπεζες και τυλίγεται.

Μαρμελάδα τζίντζερ, λεμόνι και μέλι

Το μέλι θα προσθέσει επιπλέον ευεργετικές ιδιότητες στη θεραπεία και θα το κάνει πιο γλυκό, πιο πικάντικο.

Συστατικά:

• λεμόνια - 2 τεμ .;
• τζίντζερ - 100 g;
• μέλι - 200 g.

Κανόνες μαγειρικής:

1. Τα εσπεριδοειδή πλένονται και κόβονται στα μισά.
2. Η ρίζα τζίντζερ κόβεται σε πολλά κομμάτια.
3. Βάλτε το μέλι, τα λεμόνια, το τζίντζερ σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε.

Το τελικό gruel θα παραμείνει απλά σε βάζα.

Μαρμελάδα λεμονιού και τζίντζερ με ζάχαρη

Σε αυτήν τη συνταγή, εκτός από τα κλασικά συστατικά, χρησιμοποιείται το γλυκάνισο. Θα δώσει στο τελικό πιάτο ελαφριά γλυκάνισο, αλλά δεν θα το κάνει υπερβολικά πικάντικο.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• φρέσκια ρίζα τζίντζερ - 50 g;
• λεμόνια - 5 τεμ .;
• αστέρια γλυκάνισου - 2 τεμ .;
• ζάχαρη - 600 g;
• νερό - 150 ml.

Πώς μαγειρεύουν:

1. Τα εσπεριδοειδή πλένονται καλά με μια βούρτσα κάτω από ζεστό νερό και κόβονται σε δακτυλίους πλάτους 0,5 cm.
2. Το τζίντζερ πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζεται, κόβεται σε κύβους 1 cm.
3. Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και θερμαίνεται.
4. Στο θερμαινόμενο υγρό προστίθενται αστέρια ζάχαρης και γλυκάνισου. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
5. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή, ρίζα τζίντζερ και ανακατέψτε.
6. Βράστε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.

Ένα σημάδι ετοιμότητας θα είναι η επίτευξη συνοχής που μοιάζει με ζελέ. Η καυτή μαρμελάδα χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα λεμονιού και τζίντζερ μέσω μύλου κρέατος

Το άλεσμα συστατικών με μύλο κρέατος είναι μια παλιά αποδεδειγμένη μέθοδος που δημιουργεί μια νόστιμη λιχουδιά με μικρά κομμάτια. Σε μια τέτοια μαρμελάδα, μπορείτε να νιώσετε τη μοναδική γεύση κάθε συστατικού.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα τζίντζερ-λεμόνι, θα χρειαστείτε:

• λεμόνια - 3 τεμ .;
• τζίντζερ - 50 g.

Παρασκευή:

1. Τα συστατικά περνούν μέσω μύλου κρέατος.
2. Διπλώστε το προκύπτον gruel σε βάζα.

Αυτό το κενό αποθηκεύεται στο ψυγείο. Μια ιδανική εφαρμογή θα ήταν η προσθήκη μαρμελάδας στο τσάι, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα λεμόνι και τζίντζερ με βανίλια

Όταν ανακατεύετε λεμόνι, τζίντζερ και βανίλια, παίρνετε ένα αρωματικό ανατολίτικο μείγμα. Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• λεμόνια - 2 τεμ .;
• ρίζα τζίντζερ - 5 g;
• ζάχαρη - 200 g;
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας .;
• βανιλίνη - 10 g.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα εσπεριδοειδή, αφαιρέστε το ξύσμα με κοπτικό λαχανικών, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και κόψτε σε μισούς δακτυλίους
3. Βάλτε λεμόνι, τζίντζερ, ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
4. Ζεσταίνουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά.
5. Αφού βράσει, ηρεμήστε για 7 λεπτά, προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε.

Αφήστε το προκύπτον μείγμα στη σόμπα για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να σχεδιάσετε τις τράπεζες.

Η αρχική συνταγή για λεμόνι, τζίντζερ και μαρμελάδα ασβέστη

Για να φτιάξετε μαρμελάδα τζίντζερ-λεμόνι, θα χρειαστείτε:

• λεμόνια - 2 τεμ .;
• ασβέστης - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 300 g;
• φρέσκο ​​τζίντζερ - 50 g.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τα λεμόνια και τα λάιμ, κομμένα στα μισά.
2. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ, κομμένο σε κύβους.
3. Αλέθουμε τα υλικά σε ένα μπλέντερ, βάζουμε σε ένα δοχείο σμάλτου, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε για 4 ώρες.
4. Στη συνέχεια, θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά, βράζει και μαγειρεύεται για 5 λεπτά.

Η τελική μαρμελάδα απλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται.

Συνταγή λεμονιού, τζίντζερ και μαρμελάδας μελιού χωρίς μαγείρεμα

Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους για να κάνετε μια υγιεινή και νόστιμη θεραπεία. Θα απαιτήσει:

• λεμόνια - 3 τεμ .;
• τζίντζερ - 50 g;
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η ρίζα τζίντζερ ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μεγάλες φέτες.
2. Τα λεμόνια κόβονται σε σφήνες.
3. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε. Το αποτέλεσμα είναι μια άμορφη μάζα.
4. Το μέλι προστίθεται στο gruel. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και απλώστε σε βάζα.

Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μικρά δοχεία. Η παρασκευασμένη λιχουδιά αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Μαρμελάδα λεμόνι-τζίντζερ με αποξηραμένα βερίκοκα

Αυτή η λιχουδιά έχει μια ευχάριστη γλυκύτητα, αρωματικό μπαχαρικό και ελαφριά ξινή.

Συστατικά:

• ρίζα τζίντζερ - 20 g;
• λεμόνι - 1 τεμ.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g;
• ζάχαρη - 300 g;
• νερό - 100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αποξηραμένα βερίκοκα εμποτίζονται σε ζεστό νερό για 2 ώρες για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή και γεύση.
2. Η αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ κόβεται σε λεπτές φέτες.
3. Βάλτε φέτες τζίντζερ, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό. Αφήστε για μια ώρα μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.
4. Η προκύπτουσα μάζα βράζει σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το μείγμα αλλάζει συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα.
5. Μετά από 15 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει.
6. Μετά από πλήρη ψύξη, η μάζα βράζει ξανά και σιγοβράζει για άλλα 15 λεπτά. Η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί 3 ακόμη φορές.
7. Στον τελευταίο κύκλο, τα εσπεριδοειδή που συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ προστίθενται στο κομμάτι εργασίας.
8. Πρέπει να το αφήσετε να βράσει για άλλα 5 λεπτά και να το απενεργοποιήσετε.

Χωρίς να αφήσει τη μαρμελάδα να κρυώσει, διανέμεται στα έτοιμα βάζα.

Μαρμελάδα λεμονιού με τζίντζερ και μπανάνες

Οι μπανάνες προσθέτουν απαλότητα και γλυκύτητα στην ξινή πικάντικη μαρμελάδα. Θα κάνουν επίσης τη συνέπεια πιο σαρκώδη και υγρή. Τα ακόλουθα συστατικά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία:

• λεμόνι - 1 τεμ.
• ρίζα τζίντζερ - 50 g;
• μπανάνες - 1 κιλό
• νερό - 100 ml.
• ζάχαρη - 500 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι μπανάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε δακτυλίους πλάτους 2-3 cm.
2. Η αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ τρίβεται σε μεσαίο τρίφτη.
3. Στη συνέχεια τρίψτε το ξύσμα λεμονιού στον ίδιο τρίφτη.
4. Ρίχνουμε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και θρυμματίζουμε το χυμό λεμονιού.
5. Στη συνέχεια προσθέστε 100 ml νερού και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Μετά από 3 λεπτά, τα συστατικά ζυμώνεται με θρυμματισμό σε ένα gruel.
6. Αφού βράσει το μείγμα, η φωτιά μειώνεται και μαγειρεύεται για άλλα 5-7 λεπτά.
7. Το θερμό κομμάτι εργασίας τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Η συνοχή του τελικού πιάτου θα μοιάζει με σάλτσα μήλου. Εάν αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης, μπορείτε να μειώσετε λίγο το πικάντικο.

Πώς να φυλάξετε τη μαρμελάδα τζίντζερ λεμονιού

Η μαρμελάδα τζίντζερ λεμονιού δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν αμέσως μετά την κύλιση. Μετά από αυτό, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τη συντήρηση στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Ένα υπόγειο ή κελάρι έχει τις βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση κενών. Για τους κατοίκους μιας ιδιωτικής κατοικίας, αυτή είναι η καλύτερη λύση, επειδή δεν χρειάζεται να καταλάβετε χώρο στο ψυγείο και μπορείτε να κλείσετε περισσότερο τη μαρμελάδα.

Μια σωστά προετοιμασμένη θεραπεία μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου. Η μόνη κατάσταση θα είναι μια σταθερή θερμοκρασία περιβάλλοντος και χωρίς ηλιακό φως. Για να απολαύσετε τη γεύση της αρωματικής μαρμελάδας τζίντζερ-λεμονιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να το βάλετε στην ντουλάπα ή στο ντουλάπι της κουζίνας σας.

συμπέρασμα

Η μαρμελάδα τζίντζερ και λεμόνι θα είναι μια μοναδική απόλαυση για κάθε επισκέπτη. Χάρη σε κάθε είδους πρόσθετα συστατικά, μπορεί να σας ευχαριστήσει με μια πικάντικη, γλυκιά, πικάντικη ή ξινή γεύση και ποτέ να μην βαρεθείτε.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Μαρμελάδα κυδώνι με ξηρούς καρπούς και λεμόνι

Πώς να φτιάξετε ιαπωνική μαρμελάδα κυδώνι

Συνταγές μαρμελάδας βερίκοκου

Μαρμελάδα βερίκοκου: 17 νόστιμες συνταγές

Μαρμελάδα βατόμουρου, μαρμελάδα βατόμουρου και μαρμελάδα

Μαρμελάδα δαμάσκηνου για το χειμώνα

Συνταγές μαρμελάδας Dogwood

Μαρμελάδα Lingonberry

Μαρμελάδα κολοκύθας για το χειμώνα