Περιεχόμενο
- 1 Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα chokeberry με μήλα
- 2 Μαρμελάδα μήλου πέντε λεπτά με chokeberry
- 3 Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα μήλου και βατόμουρου
- 4 Μαρμελάδα βατόμουρου με μήλα χωρίς αποστείρωση
- 5 Μαρμελάδα μήλου με σφήνες chokeberry
- 6 Πώς να μαγειρέψετε chokeberry και μαρμελάδα μήλου με κανέλα
- 7 Νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου και μήλου με καρύδια
- 8 Κανόνες για την αποθήκευση μαρμελάδας μήλου και chokeberry
- 9 συμπέρασμα
Το Chokeberry είναι ένα υγιές και νόστιμο μούρο που χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδας. Η μαρμελάδα μήλου με chokeberry έχει μια αυθεντική γεύση και μοναδικό άρωμα. Με τέτοια μαρμελάδα, είναι εύκολο να μαζέψετε όλη την οικογένεια για ένα πάρτι τσαγιού. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τέτοια λιχουδιά για το ψήσιμο και τη διακόσμηση πίτας.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα chokeberry με μήλα
Κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, το ανθρώπινο σώμα απαιτεί τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Αλλά δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα, και ως εκ τούτου πρέπει να χρησιμοποιήσετε παρασκευάσματα από το καλοκαίρι. Για να προετοιμάσετε μια τυπική μαρμελάδα μήλου, αρκεί να επιλέξετε μήλα συγκεκριμένου τύπου, ανάλογα με το γούστο του ιδιοκτήτη. Εάν προσθέσετε μούρα στη μαρμελάδα chokeberry, στη συνέχεια για να μαλακώσετε τη γεύση των ξινών μούρων, πολλοί προτιμούν τα γλυκά μήλα. Σε κάθε περίπτωση, αυτά πρέπει να είναι υγιή μεσαίου μεγέθους φρούτα, χωρίς σημάδια σήψης και βλάβης. Το Chokeberry για λιχουδιά επιλέγεται επίσης χωρίς ζημιά και αρκετά ώριμο. Πολύ πράσινο ένα μούρο θα έχει μια δυσάρεστη, πολύ ξινή γεύση, και η υπερβολική νωρίς θα δώσει χυμό και μπορεί να συμβάλει στη διαδικασία ζύμωσης στη συγκομιδή.
Μαρμελάδα μήλου πέντε λεπτά με chokeberry
Τα πέντε λεπτά είναι μια εξαιρετική συνταγή για μια λιχουδιά που προετοιμάζεται γρήγορα και διατηρεί πλήρως όλες τις χρήσιμες ουσίες και την αρωματική γεύση του επιδόρπιου. Συστατικά για ένα τέτοιο κενό:
- 5 κιλά γλυκών μήλων, κατά προτίμηση με κόκκινο δέρμα.
- 2 κιλά μούρα βατόμουρου
- 3 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Ο αλγόριθμος μαγειρικής είναι διαθέσιμος ακόμη και για αρχάριους και άπειρους μάγειρες:
- Ταξινόμηση και ξεπλύνετε τα μούρα.
- Διαλύστε τη ζάχαρη σε ένα λίτρο νερού · για αυτό, το νερό μπορεί να θερμανθεί λίγο.
- Ρίχνουμε το σιρόπι που προκύπτει πάνω από το μούρο.
- Βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά μετά το βράσιμο.
- Ξεπλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τη μέση, κόψτε σε 4 κομμάτια.
- Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες και βουτάμε σε μαρμελάδα βατόμουρου.
- Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Ψύξτε και μαγειρέψτε ξανά για 5 λεπτά.
Όλα, το επιδόρπιο είναι έτοιμο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή μπορείτε να το τυλίξετε για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.
Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα μήλου και βατόμουρου
Η απλούστερη συνταγή αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:
- μια λίβρα μήλων?
- 100 γραμμάρια τέφρας στο βουνό.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - μισό κιλό.
- ποτήρι νερό.
Η επιλογή μαγειρέματος βήμα προς βήμα είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί εξαιρετικές ικανότητες:
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη με νερό και θερμάνετε μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι.
- Ξεπλύνετε τη σορβιά, χωρίστε από τα κλαδιά και προσθέστε στο σιρόπι, το οποίο είναι ακόμα στη φωτιά.
- Προ-κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και, στη συνέχεια, προσθέστε στο σιρόπι στα μούρα.
- Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει και επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές ακόμη.
- Ρίξτε σε δοχεία ζεστού γυαλιού και τυλίξτε.
Για να είναι πιο αργή η διαδικασία ψύξης μετά τη ραφή, είναι καλύτερο να γυρίζετε τα βάζα και να τα τυλίγετε σε μια ζεστή κουβέρτα.
Μαρμελάδα βατόμουρου με μήλα χωρίς αποστείρωση
Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση όχι μόνο του chokeberry, αλλά και του Antonovka. Η γεύση είναι εξαιρετική και πολύ ευχάριστη. Συστατικά επιδόρπιο:
- 2 κιλά Antonovka;
- μια λίβρα chokeberry.
- 2 κομμάτια λεμονιού.
- ένα κιλό ζάχαρη
- μισό λίτρο νερού.
Για να προετοιμάσετε μαρμελάδα μήλου με chokeberry για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες οδηγίες:
- Πλένουμε το λεμόνι και το κόβουμε.
- Κόψτε τα μήλα σε αυθαίρετα κομμάτια ή πιάτα.
- Μια μικρή ποσότητα νερού πρέπει να χυθεί στο κάτω μέρος του δοχείου μαγειρέματος, και τα μούρα πρέπει να χυθούν στην κορυφή και να αφαιρεθούν για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τον Antonovka, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Περάστε τα μαλακά συστατικά μέσα από κόσκινο, προσθέστε πουρέ λεμόνι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρέψτε για μια ώρα.
Ρίχνουμε ακόμα βρασμένο, ζεστό μαρμελάδα σε γυάλινα δοχεία και τυλίγουμε. Αφού κρυώσει το επιδόρπιο στα βάζα, μπορεί να κατεβεί στο υπόγειο ή στο κελάρι για μακροχρόνια αποθήκευση.
Μαρμελάδα μήλου με σφήνες chokeberry
Τρόφιμα που χρειάζονται για μια αρωματική απόλαυση:
- 1 κιλό πράσινα μήλα.
- 5 χούφτες chokeberry.
- 4 ποτήρια ζάχαρη
- 2 ποτήρια νερό.
Η παρασκευή μαρμελάδας σε φέτες είναι απλή:
- Κόψτε τα φρούτα σε φέτες, ανάλογα με τη γεύση της οικοδέσποινας.
- Σε μια κατσαρόλα, φτιάχνουμε σιρόπι από νερό και κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζεσταίνουμε πάνω σε φωτιά.
- Προσθέστε τα μούρα στο σιρόπι που βράζει.
- Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Προσθέστε φέτες φρούτων και μετά, μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Απενεργοποιήστε, κρυώστε και μετά βάλτε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Ρίξτε σε έτοιμα βάζα και κλείστε αμέσως ερμητικά.
Μια τέτοια μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα, χρειάζεστε λίγα προϊόντα και η απόλαυση το χειμώνα θα είναι αξέχαστη.
Πώς να μαγειρέψετε chokeberry και μαρμελάδα μήλου με κανέλα
Η κανέλα θα προσθέσει ένα ευχάριστο άρωμα σε οποιοδήποτε επιδόρπιο και ο συνδυασμός κανέλας και μήλου θεωρείται γενικά κλασικός. Επομένως, κάθε νοικοκυρά πρέπει να χρησιμοποιεί αυτή τη συνταγή τουλάχιστον μία φορά. Συστατικά:
- ένα κιλό ώριμα μήλα ·
- μια λίβρα κοκκοποιημένης ζάχαρης ·
- 300 g μούρων
- 2 ραβδιά κανέλας.
Πρέπει να μαγειρέψετε έτσι:
- Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό στη ζάχαρη και ετοιμάστε το σιρόπι.
- Προσθέστε κανέλα στο σιρόπι που βράζει.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
- Αφού μαλακώσουν τα φρούτα, προσθέστε chokeberry.
- Μαγειρέψτε το επιδόρπιο μαζί για 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και τοποθετήστε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα.
Τώρα το έτοιμο επιδόρπιο μπορεί να τυλιχθεί σε μια πετσέτα και να αποθηκευτεί σε μακροχρόνια αποθήκευση σε μια μέρα.
Νόστιμη μαρμελάδα βατόμουρου και μήλου με καρύδια
Αυτή είναι μια συνταγή για γκουρμέ και όσους αγαπούν διάφορα πειράματα. Οι λιχουδιές αποδεικνύονται εκπληκτικά νόστιμες και απολαυστικές. Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- βατόμουρο - 600 g;
- Antonovka - 200 γραμ.
- καρυδιά - 150 g;
- μισό λεμόνι
- 600 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με τις οδηγίες:
- Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα μούρα όλη τη νύχτα.
- Το πρωί, πάρτε ένα ποτήρι έγχυσης και ζάχαρης, βράστε το σιρόπι.
- Κόψτε τον Antonovka σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε τα καρύδια.
- Ψιλοκόβουμε το λεμόνι.
- Βάζουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο βραστό σιρόπι, εκτός από το λεμόνι.
- Μαγειρέψτε τρεις φορές για 15 λεπτά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα εσπεριδοειδή στο τελευταίο βήμα.
Αυτό είναι, η μαρμελάδα μπορεί να τοποθετηθεί σε βάζα που έχουν προπλυθεί και αποστειρωθεί.
Κανόνες για την αποθήκευση μαρμελάδας μήλου και chokeberry
Η θερμοκρασία στο χώρο αποθήκευσης μαρμελάδας δεν πρέπει να πέσει κάτω από +3 ° C το χειμώνα. Ένα κελάρι, υπόγειο ή μπαλκόνι είναι ιδανικό για αυτό, εάν δεν παγώνει το χειμώνα. Είναι σημαντικό τα τοιχώματα του υπογείου να είναι απαλλαγμένα από μούχλα και να μην συλλέγονται συμπυκνώματα. Η υγρασία του δωματίου είναι ένας επικίνδυνος γείτονας για οποιαδήποτε συντήρηση.
συμπέρασμα
Η μαρμελάδα μήλου με το chokeberry είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κορεστεί ολόκληρη η οικογένεια με βιταμίνες και ταυτόχρονα να τους παρακαλώ με εξαιρετική γεύση. Εάν προσθέσετε επίσης λεμόνι με κανέλα στο επιδόρπιο, τότε θα προστεθεί μια ευχάριστη ξινή και ένα μοναδικό άρωμα. Τέτοιες λιχουδιές είναι ιδανικές όχι μόνο για το τσάι, αλλά και για το ψήσιμο και τη διακόσμηση του γιορτινού τραπεζιού. Η μαρμελάδα Blackberry με μήλα είναι μια απλή έκδοση ενός ασυνήθιστου επιδόρπιου.
