Πορτοκαλί βάμμα στο φεγγάρι στο σπίτι: συνταγές

Το φεγγάρι σε φλούδες πορτοκαλιού έχει μια φωτεινή ευχάριστη γεύση και πολλές πολύτιμες ιδιότητες. Μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι από απλά υλικά σύμφωνα με διάφορες συνταγές.

Ιδιότητες πορτοκαλιού λικέρ

Το πορτοκαλί λικέρ εκτιμάται όχι μόνο για την ευχάριστη αναζωογονητική του γεύση. Το ποτό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

  • βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη γρήγορη θεραπεία του κρυολογήματος.
  • ομαλοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες και βελτιώνει την όρεξη.
  • βοηθά στην αντιμετώπιση του πόνου και της καούρας.
  • αφαιρεί το φλέγμα με βρογχίτιδα και μειώνει τη συχνότητα των προσβολών άσθματος.
  • μειώνει το σάκχαρο στο διαβήτη.
  • αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και καταπολεμά την υψηλή χοληστερόλη.
  • αποτρέπει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος?
  • προστατεύει την όραση από ασθένειες.
  • βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει την αντίσταση στο στρες.

Μην καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες λικέρ πορτοκαλιού καθώς περιέχει αλκοόλ και μπορεί να είναι επιβλαβές για το σώμα. Οι θετικές ιδιότητες του ποτού εμφανίζονται μόνο με μέτρια χρήση.

Το πορτοκαλί βάμμα έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ και καθαρίζει το όργανο από τοξίνες

Συμβουλές μαγειρικής

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για το λικέρ πορτοκαλιού. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε από αυτά, συνιστάται να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

  1. Για την παρασκευή του ποτού, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά ώριμα, μέγιστα ζουμερά φρούτα. Δεν πρέπει να λαμβάνονται πορτοκάλια με μαλακά βαρέλια, ίχνη μούχλας και λεκέδες, καθώς και άγουρα φρούτα.
  2. Μόνο υψηλής ποιότητας, διπλό καθαρισμένο φεγγάρι χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ενός ποτού.
  3. Το βάμμα παρασκευάζεται και αποθηκεύεται σε γυάλινους περιέκτες. Δεν συνιστάται να διατηρείτε το ποτό σε πλαστικά και μεταλλικά δοχεία. Και στις δύο περιπτώσεις, εισέρχεται σε χημική αντίδραση με τα τοιχώματα των πιάτων, χάνει τη γεύση του και επιδεινώνεται γρήγορα.
  4. Πριν από την προετοιμασία του βάμματος, τα πορτοκάλια πρέπει να διαβρέχονται με βραστό νερό και η φλούδα πρέπει να τρίβεται καλά. Αυτό θα εξασφαλίσει την απολύμανση των φρούτων, και επιπλέον, το ξύσμα θα αποκαλύψει καλύτερα τη γεύση και το άρωμά του.

Μετά την κύρια έγχυση, το πορτοκαλί ποτό πρέπει να τοποθετείται στο ψυγείο για 5-7 ημέρες και μόνο στη συνέχεια να δοκιμάζεται.

Συνταγές για βάμματα φεγγαριού σε φλούδες πορτοκαλιού και πορτοκάλια

Για την προετοιμασία του βάμματος, δεν χρησιμοποιούνται μόνο βότκα και αλκοόλ, αλλά και σπιτικό φεγγάρι. Με καλής ποιότητας πρώτες ύλες, το ποτό είναι νόστιμο και διατηρεί όλα τα οφέλη.

Φως φλούδας πορτοκαλιού με τζίντζερ

Μία από τις καλύτερες συνταγές για φεγγάρι σε πορτοκάλι προτείνει ανάμειξη ξύσματος εσπεριδοειδών και τζίντζερ για την παραγωγή βάμματος. Στη διαδικασία, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

  • φεγγάρι - 2,5 λίτρα
  • φλούδα πορτοκαλιού - 400 g
  • ρίζα τζίντζερ - 25 g.

Επιμείνετε φεγγάρι σε φλούδα πορτοκαλιού σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

  1. Η ρίζα τζίντζερ ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
  2. Μαζί με τη φλούδα πορτοκαλιού, οι πρώτες ύλες χύνονται σε γυάλινο βάζο.
  3. Ρίχνουμε τα υλικά με φεγγάρι.
  4. Βάλτε σε σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες.
  5. Μετά τη λήξη της περιόδου, περνά μέσα από το πανί τυριού αρκετές φορές στη σειρά για διήθηση.

Το τελικό ποτό τοποθετείται στο ψυγείο για 5-7 ημέρες και στη συνέχεια δοκιμάζεται και καταναλώνεται για ιατρικούς σκοπούς ή για αναψυχή.

Προσοχή! Όταν αφαιρείτε το ξύσμα από τα πορτοκάλια, είναι σημαντικό να κόψετε τη φλούδα πορτοκαλιού χωρίς να αγγίξετε τα λευκά μέρη από κάτω. Όταν μπει στο ποτό, το τελευταίο θα είναι πολύ πικρό.

Πορτοκαλί φεγγάρι με τζίντζερ έχει εξαιρετικές αντι-κρύες ιδιότητες

Moonshine εγχυμένο με πορτοκάλι και μέλι

Το πορτοκαλί φεγγάρι με την προσθήκη μελιού έχει καλή επίδραση στο σώμα. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

  • φεγγάρι - 1 l;
  • πορτοκάλια - 2 τεμ .;
  • μέλι linden - 300 ml.

Η συνταγή για φεγγάρι με πορτοκάλι έχει ως εξής:

  1. Τα φλούδα και τα λευκά μέρη των εσπεριδοειδών αφαιρούνται, ο πολτός κόβεται σε φέτες και οι σπόροι αφαιρούνται.
  2. Ρίξτε αλκοόλ σε ένα καθαρό στεγνό βάζο και ανακατέψτε το μέλι σε αυτό μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
  3. Βάλτε φέτες πορτοκαλιού στη βάση για το λικέρ.
  4. Το δοχείο είναι κλειστό και τοποθετείται σε δροσερό σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.

Το δοχείο πρέπει να ανακινείται καθημερινά το πρωί και αργά το απόγευμα. Μετά την ημερομηνία λήξης, το ποτό φιλτράρεται σχολαστικά σε διάφορα στρώματα γάζας και εμφιαλώνεται. Το τελικό βάμμα πρέπει να αποκτήσει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και πλούσια γλυκιά γεύση.

Φωτεινό με πορτοκάλια και μέλι αποχρώσεις καλά και χαλαρώνει ταυτόχρονα

Ρίχνουμε πορτοκάλια σε φεγγαρόφωτο με καφέ

Μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο ή αλεσμένο καφέ υψηλής ποιότητας στο πορτοκαλί λικέρ. Το ποτό θα αποκτήσει μια ασυνήθιστη γεύση επιδόρπιο και έντονες αναζωογονητικές ιδιότητες. Σύμφωνα με τη συνταγή, από τα συστατικά που χρειάζεστε:

  • πορτοκάλια - 2 τεμ .;
  • φεγγάρι - 1 l;
  • ξυλάκια κανέλας - 6 τεμ.
  • εφάπαξ ζάχαρη - 40 τεμ.
  • καφές - 30 φασόλια.

Ο αλγόριθμος μαγειρικής μοιάζει με αυτόν:

  1. Τα κομμάτια ζάχαρης συνθλίβονται και τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο μαζί με ραβδιά κανέλας.
  2. Τα πορτοκάλια πλένονται και ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια κόβονται σε σφήνες.
  3. Τρυπήστε τα κομμάτια φρούτων με ένα μαχαίρι και εισάγετε κόκκους καφέ στις τρύπες.
  4. Βάζουν την πρώτη ύλη σε ένα δοχείο και την γεμίζουν με φεγγάρι.
  5. Σφραγίστε το βάζο και ανακινήστε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  6. Αφαιρέστε το δοχείο για μια εβδομάδα σε σκοτεινό μέρος, βγάζοντάς το κατά καιρούς για να το ανακινήσετε ξανά.

Το τελειωμένο πορτοκαλί φεγγάρι πρέπει να γίνει κίτρινο με ελαφρώς καφέ απόχρωση. Το ποτό έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση με ξεχωριστές νότες καφέ, είναι εύκολο και ευχάριστο να πιείτε.

Ο καφές και το πορτοκάλι στο φεγγάρι είναι καλοί για να ηρεμήσουν τα νεύρα και να αυξήσουν την αντίσταση στο στρες

Πώς να εγχύσετε φεγγάρι με λεμόνι και πορτοκάλι

Μπορείτε να εγχύσετε φεγγάρι φλούδες πορτοκαλιού σε συνδυασμό με λεμόνι. Αυτό το ποτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, χάρη στην οποία το προϊόν αποκτά ενισχυτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Για να προετοιμάσετε το προϊόν που χρειάζεστε:

  • φεγγάρι - 1 l;
  • πορτοκάλια - 3 τεμ .;
  • τζίντζερ - 20 g;
  • λεμόνι - 1 τεμ.
  • ζάχαρη - 100 g.

Ο αλγόριθμος μαγειρικής βήμα προς βήμα έχει ως εξής:

  1. Το πορτοκάλι και το λεμόνι προ-χύνονται με βραστό νερό και το ξύσμα απομακρύνεται από τον καρπό, χωρίς να αγγίζει το λευκό, πικρό μέρος.
  2. Οι φλούδες που προκύπτουν, μαζί με τη ρίζα τζίντζερ, τεμαχίζονται καλά με ένα μαχαίρι και τοποθετούνται σε ένα καθαρό βάζο των 2 λίτρων.
  3. Σε ξεχωριστό μπολ, η ζάχαρη αναδεύεται σε 500 ml αλκοόλης μέχρι να διαλυθεί και στη συνέχεια χύνεται στο κύριο δοχείο μαζί με το υπόλοιπο αλκοόλ.
  4. Το δοχείο είναι κλειστό και τοποθετείται σε δροσερό σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.

Μετά τη λήξη της περιόδου, το προκύπτον βάμμα στην φλούδα πορτοκαλιού στο φεγγάρι φιλτράρεται μέσω τυροκόμου 2-3 ​​φορές στη σειρά. Εάν επιθυμείτε, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη στο τελικό ποτό εάν η γεύση είναι πολύ ξινή.

Συμβουλή! Για να κάνετε το φεγγαρόφωτο καθαρότερο και πιο διαφανές, μπορείτε να στραγγίξετε το βάμμα όχι μόνο μέσω του τυριού, αλλά και μέσω ενός στρώματος βαμβακιού.

Το φεγγάρι με πορτοκάλια και λεμόνι είναι χρήσιμο σε μικρές δόσεις για την πρόληψη της έλλειψης βιταμινών

Φυστίκι σε κουκουνάρι και πορτοκάλι

Μπορείτε να φτιάξετε φεγγάρι με πορτοκάλια με κουκουνάρι. Αυτό το ποτό έχει καλές ιδιότητες ενίσχυσης και βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Για να το δημιουργήσετε, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • φεγγάρι - 500 ml.
  • φλούδα πορτοκαλιού - 3 g;
  • κουκουνάρια - 40 g;
  • φύλλα σταφίδας - 1 τεμ.
  • βανιλίνη - 1 πρέζα.

Η βαθμιαία προετοιμασία του βάμματος έχει ως εξής:

  1. Αφαιρέστε τη φλούδα πορτοκαλιού από το πορτοκάλι, αποφεύγοντας να αγγίξετε το λευκό μέρος - έχει έντονα πικρή γεύση.
  2. Το ξύσμα και το φρέσκο ​​φύλλο σταφίδας χύνονται με φεγγάρι σε ένα ξηρό γυάλινο πιάτο.
  3. Τα πεύκα προστίθενται στα συστατικά.
  4. Ζάχαρη και βανιλίνη προστίθενται στο δοχείο.
  5. Ανακατέψτε τα υλικά με ένα ξύλινο κουτάλι και κλείστε το δοχείο.
  6. Αφαιρέστε το λικέρ σε σκοτεινό μέρος με χαμηλή θερμοκρασία για δύο εβδομάδες.

Κατά τη διάρκεια της έγχυσης, το δοχείο ανακινείται καθημερινά. Μόλις φτάσει στην ετοιμότητα, το ποτό περνάει από το πανί για διήθηση και χύνεται σε γυάλινη φιάλη. Μετά από αυτό, συνιστάται να διατηρήσετε το προϊόν στο ψυγείο για άλλη μια εβδομάδα.

Συμβουλή! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ξύσμα για να προετοιμάσετε το βάμμα. Όμως, η κλασική συνταγή συνιστά την ξήρανση αέρα της φλούδας πορτοκαλιού για 1-2 ημέρες.

Συνιστάται να ψήνετε ελαφρά καρύδια πεύκου για πορτοκάλι στο φούρνο.

Αντενδείξεις για χρήση

Το βάμμα φλούδας πορτοκαλιού στο φεγγάρι δεν ωφελεί πάντα το σώμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ποτό πρέπει να απορρίπτεται. Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε:

  • με επιδείνωση των ελκών του στομάχου και της γαστρίτιδας.
  • με σοβαρές ασθένειες του ήπατος και των νεφρών.
  • με παγκρεατίτιδα στην οξεία φάση.
  • με υπόταση;
  • κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
  • με χρόνιες παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.
  • με τάση για αλκοολισμό.
  • σε περίπτωση αλλεργίας στα εσπεριδοειδή ή σε άλλα συστατικά του βάμματος.
  • σε παιδιά κάτω των 18 ετών.

Η κατανάλωση πορτοκαλιού φεγγαριού για απόλαυση και για ιατρικούς σκοπούς θα πρέπει να είναι σε περιορισμένες ποσότητες. Συνιστάται να λαμβάνετε όχι περισσότερο από 50 ml ποτού την ημέρα και όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Για θεραπεία, συνήθως χρησιμοποιούν μόνο 5-10 ml αλκοολικού παράγοντα.

Κανόνες αποθήκευσης

Το πορτοκαλί βάμμα πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο δοχείο κάτω από ερμητικά σφραγισμένο καπάκι. Ένα χαλαρό ή καθόλου βύσμα θα οδηγήσει σε εξάτμιση της βάσης αλκοόλης. Διατηρήστε το ποτό σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 5-20 ° C και σχετική υγρασία όχι μεγαλύτερη από 85%. Είναι καλύτερα να διατηρείτε ένα βάζο ή ένα μπουκάλι πορτοκαλί φεγγαρόφωτο στο ψυγείο.

Το πορτοκαλί φεγγάρι δεν συνιστάται να εκτίθεται σε έντονο φως.

Υπό τις προϋποθέσεις, το προϊόν διατηρεί τη γεύση και τα οφέλη του καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αξιολογείτε τακτικά την κατάσταση του ποτού. Εάν το φεγγάρι γίνει θολό, εμφανίζονται νιφάδες ή χαλαρά ιζήματα στο κάτω μέρος, το βάμμα πρέπει να απορριφθεί.

συμπέρασμα

Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Σε όλες τις παραλλαγές, το ποτό ωφελεί το σώμα εάν καταναλώνεται σε μικρές δόσεις. Η διάρκεια ζωής του βάμματος είναι περιορισμένη, επομένως δεν παρασκευάζεται σε υπερβολικές ποσότητες.

Δώστε σχόλια

Κήπος

Λουλούδια

Κατασκευή