Πώς να φτιάξετε ένα βάμμα, ένα λικέρ από φράουλες με αλκοόλ στο σπίτι

Το βάμμα αλκοόλης φράουλας είναι ένα αρωματικό και γλυκό ποτό που είναι ιδανικό για παρασκευή κοκτέιλ, τέλεια τόνωση και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή και να ακολουθήσετε όλες τις συνθήκες μαγειρέματος.

Χαρακτηριστικά και μυστικά της μαγειρικής

Το λικέρ φράουλας διακρίνεται από ένα γλυκό άρωμα, μια ευχάριστη απόχρωση και, φυσικά, μια έντονη εκφραστική γεύση. Ωστόσο, αυτό το ποτό έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες, που έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Η έκχυση φράουλας αυξάνει τον τόνο, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από το άγχος και την ένταση, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτό το ποτό συνιστάται για άτομα με μειωμένη όραση, χαμηλή ανοσία και καρδιακά προβλήματα. Ένα μικρό μέρος του βάμματος μπορεί να αποκαταστήσει γρήγορα τον καρδιακό ρυθμό. Το λικέρ φράουλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία ψησίματος για να μουλιάσει τα κέικ, να προσθέσει κρέμα, τσάι ή κοκτέιλ με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να γνωρίζετε όλες τις λεπτές λεπτομέρειες και τα μυστικά του μαγειρέματος αυτού του προϊόντος. Η γλυκύτητα του βάμματος εξαρτάται όχι μόνο από την ποσότητα ζάχαρης, αλλά και από την ποικιλία των φραουλών.

Το βάμμα φράουλας συνιστάται για ιούς και κρυολογήματα

Η εμφάνιση του φρούτου δεν είναι τόσο σημαντική, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν σάπια δείγματα ανάμεσά τους. Η βότκα, το αλκοόλ ή το καλά καθαρισμένο φεγγάρι λαμβάνονται ως αλκοολική βάση.

Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών

Το κύριο συστατικό του λικέρ φράουλας είναι τα μούρα. Οποιοδήποτε "κατώτερο" φρούτο είναι κατάλληλο για την παρασκευή του ποτού: τσαλακωμένο, μικρό, υπερβολικό. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν σαπίζουν. Τα μούρα προ-καθαρίζονται (αφαιρούνται τα σέπαλα), πλένονται καλά και, εάν είναι δυνατόν, στεγνώνουν ελαφρώς.

Όσον αφορά το αλκοόλ (βότκα και αλκοόλ), η περιεκτικότητά του πρέπει να είναι 40-45. Μια ποικιλία από μούρα και φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά: κεράσια, σμέουρα, μπανάνες, λεμόνι. Η μέντα θα προσθέσει φρέσκες νότες στη γεύση του βάμματος.

Πώς να φτιάξετε βάμμα φράουλας με βάση το αλκοόλ

Το σπιτικό βάμμα αλκοόλης φράουλας δεν απαιτεί πολλά συστατικά: φράουλες, αλκοόλ και ζάχαρη.

Τα φρούτα, μαζί με τη ζάχαρη, απλώνονται σε γυάλινο δοχείο, χύνονται με αλκοόλ και στη συνέχεια σφραγίζονται και αφαιρούνται σε σκοτεινό μέρος για 1,5 μήνα για έγχυση. Ανακινήστε το δοχείο κάθε 2-3 ημέρες. Αυτό επιτρέπει στη ζάχαρη να διαλύεται γρηγορότερα. Αφού παρέλθει ο χρόνος, η προκύπτουσα έγχυση μούρων διηθείται μέσω πολλών στρωμάτων γάζας. Για να πάρετε το πιο διαφανές ποτό, το βάμμα περνά επιπλέον μέσω σπιτικού βαμβακιού φίλτρου.

Η ισχύς του ποτού που προκύπτει θα είναι περίπου 29-30 °. Το βάμμα χύνεται σε γυάλινες φιάλες και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος. Για να ξεδιπλωθεί πλήρως η γεύση του ποτού, το βάμμα πρέπει να ωριμάσει για άλλες 1,5-2 εβδομάδες.

Το στιγμιαίο βάμμα φράουλας μπορεί να πιει εντός 24 ωρών.

Το βάμμα φράουλας συνιστάται για ιούς και κρυολογήματα

Θα χρειαστεί:

• φράουλες - 300 g;
• αλκοόλ - 500 ml
• ζάχαρη - 150 g;
• νερό - 250 ml.

Βήματα:

1. Βάλτε τα μούρα σε ένα γυάλινο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, ρίξτε τα πάντα με αλκοόλ έτσι ώστε το αλκοόλ να καλύπτει τα φρούτα τουλάχιστον 1 cm.
2. Καλύψτε την κορυφή του δοχείου με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή, κάνοντας τρύπες σε αυτό για να διαφύγει ο ατμός.
3. Βάλτε το δοχείο με το μελλοντικό βάμμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 120 ° C για 50 λεπτά.
4. Επαναλάβετε τη διαδικασία θέρμανσης 2-3 φορές μέχρι να αποχρωματιστούν οι φράουλες.
5. Βράστε το σιρόπι από ζάχαρη και μούρα.
6. Προσθέστε το στο βάμμα και στείλτε το πίσω στο φούρνο για 1 ώρα (θερμοκρασία 120 ° C).

Η αντοχή του τελικού λικέρ είναι 18-20 °.

Παγωμένη συνταγή βάμματος φράουλας για αλκοόλ

Είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε ένα κατεψυγμένο προϊόν για την παρασκευή βάμματος φράουλας με αλκοόλ.

Το κονιάκ, η τεκίλα ή το ρούμι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση αλκοόλ.

Θα χρειαστεί:

• φράουλες (κατεψυγμένες) - 1,5 kg
• αλκοόλ - 1 l;
• ζάχαρη - 500 g.

Βήματα:

1. Ξεπαγώστε 1 κιλό μούρα τοποθετώντας τα στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
2. Μεταφέρετε τα φρούτα σε γυάλινο δοχείο, προσθέστε αλκοόλ και αφήστε σε ένα φωτεινό δωμάτιο για 8-14 ημέρες, έως ότου η έγχυση γίνει έντονο ροζ.
3. Ξεπαγώστε τις υπόλοιπες φράουλες, αποσπάστε το χυμό και περάστε το φίλτρο (τουλάχιστον τρεις φορές).
4. Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε το σιρόπι.
5. Διηθήστε την αλκοολική έγχυση μέσω φίλτρου βαμβακιού, ανακατέψτε με σιρόπι και μπουκάλι. Στείλτε για 7-8 ημέρες "ωρίμανση" στο ψυγείο.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το κατεψυγμένο προϊόν αποδίδει καλύτερα το χυμό και κάνει το ποτό πιο γευστικό.

Παγωμένη συνταγή βάμματος φράουλας και λεμονιού για αλκοόλ

Το βάμμα φράουλας-λεμονιού είναι ένας ευχάριστος τρόπος για την πρόληψη του κρυολογήματος.

Το βάμμα φράουλας μπορεί να αραιωθεί με νερό ή πάγο όταν σερβίρεται

Θα χρειαστεί:

• φράουλες - 1 κιλό
• λεμόνι ή λάιμ - 1 τεμ.
• αλκοόλ - 1 l;
• ζάχαρη - 150 g;
• νερό - 500 ml.

Βήματα:

1. Πασπαλίζουμε τις φράουλες με ζάχαρη και αφήνουμε για 2-3 ώρες έως ότου τα μούρα δώσουν άφθονο χυμό.
2. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα βάζο, προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού και αλκοόλ.
3. Κλείστε το δοχείο με σφραγισμένο καπάκι, ανακινήστε καλά και αφήστε το για 7 ημέρες για έγχυση (σε σκοτεινό μέρος).
4. Φιλτράρετε μετά από μια εβδομάδα.
5. Ρίξτε σε φιάλες και αφήστε να ωριμάσει για δύο μήνες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Συνταγή για το αλκοολούχο λικέρ φράουλας

Οι γνώστες θεωρούν το λικέρ, σε αντίθεση με το λικέρ, ένα πιο εκλεπτυσμένο ποτό.

Η έκχυση της φράουλας τείνει να είναι λιγότερο ισχυρή από το βάμμα

Θα χρειαστεί:

• φράουλες (όσο πιο γλυκιά είναι η ποικιλία, τόσο το καλύτερο) - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 600 g;
• αλκοόλη (40 °) - 0,5 l.

Βήματα:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, ξεπλύνετε και στεγνώστε ελαφρά με χαρτοπετσέτα.
2. Βάλτε τις φράουλες σε ένα γυάλινο βάζο, πασπαλίζετε κάθε στρώση με ζάχαρη.
3. Κλείστε ερμητικά με ένα καπάκι και αφήστε για μια μέρα σε ένα ζεστό μέρος.
4. Φρούτα που έχουν απελευθερώσει εντατικά χυμό, ρίχνουν αλκοόλ και βάζουν σε σκοτεινό μέρος για τρεις εβδομάδες.
5. Φιλτράρετε το ποτό, μπουκάλι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Συνταγή για λικέρ φράουλας χωρίς ζάχαρη με αλκοόλ

Ακριβώς όπως το αλκοολούχο βάμμα φράουλας, το λικέρ μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς τη χρήση ζάχαρης. Όσον αφορά τη δύναμη, θα ξεπεράσει τη γλυκιά εκδοχή του ποτού.

Το σπιτικό λικέρ φράουλας είναι ένα εξαιρετικό δώρο για την οικογένεια και τους φίλους σας

Θα χρειαστεί:

• φράουλες - 1 κιλό
• αλκοόλ - 1 λίτρο.

Βήματα:

1. Βάλτε τα έτοιμα μούρα σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
2. Ρίξτε το μείγμα μούρων με αλκοόλ.
3. Κλείστε ερμητικά και στείλτε σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για 14-15 ημέρες.
4. Αφού παρέλθει ο χρόνος, φιλτράρετε πρώτα την έγχυση μέσω κόσκινου και έπειτα μέσω πολλών στρωμάτων γάζας. Ένα βαμβάκι φίλτρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν είναι επιθυμητό.
5. Ρίξτε το λικέρ σε φιάλες και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή στο υπόγειο.

Το λικέρ φράουλας είναι εξαιρετικό για διαταραχές του πεπτικού και του νευρικού συστήματος.

Συνταγή για λικέρ φράουλας με αλκοόλ και ρούμι

Ανάμεσα στις πολλές συνταγές φωτογραφιών για φράουλες για αλκοόλ, το λικέρ με βάση το ρούμι είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες.

Το λικέρ φράουλας σερβίρεται συχνά ως απεριτίφ

Θα χρειαστεί:

• φρέσκες φράουλες - 3 κιλά
• ζάχαρη - 1 κιλό
• αλκοόλ - 750 ml;
• ρούμι (ελαφρύ) - 750 ml.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• πιπέρι τσίλι (αλεσμένο) - 1 πρέζα
• ένα κλαδί φρέσκιας μέντας.

Βήματα:

1. Κόψτε τα μούρα στα μισά, μεταφέρετε σε ένα γυάλινο δοχείο κατάλληλου όγκου, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε για τρεις ημέρες σε ένα σκοτεινό και ζεστό δωμάτιο.
2. Προσθέστε ένα κλαδάκι μέντας, 3-4 φέτες λεμονιού και μια πρέζα τσίλι στο σιρόπι που έχει υποστεί ζύμωση. Ρίξτε τα πάντα με αλκοόλ και αφήστε για 10 ημέρες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
3. Ρίχνουμε το αποτέλεσμα σε ξεχωριστό βάζο και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μούρα με ρούμι και αφήνουμε ξανά για δύο εβδομάδες.
4. Στραγγίστε το έγχυμα ρούμι, ανακατέψτε το με οινόπνευμα και διηθήστε δύο ή τρεις φορές μέσω φίλτρου γάζας.
5. Ρίχνουμε σε καθαρά μπουκάλια και αποθηκεύουμε.

Η ελάχιστη γήρανση του λικέρ ρούμι-φράουλας είναι 6 μήνες.

Συνταγή για αλκοολούχα λικέρ φράουλας με άνθη αλουμινίου

Τα λουλούδια Elderberry σε συνδυασμό με φράουλες έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η έκχυση της φράουλας και του μύρτιλου έχει ένα έντονο άρωμα άνοιξη

Θα χρειαστεί:

• φράουλες - 1,5 κιλά
• elderberry - 16 ομπρέλες;
• φρέσκια μέντα - 10 φύλλα
• αλκοόλ - 0,9 l;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.

Βήματα:

1. Τοποθετήστε το elderberry, τη μέντα και τα μούρα σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
2. Ρίξτε αλκοόλ και κλείνοντας ερμητικά το δοχείο, στείλτε τα πάντα σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος για δύο έως τρεις μήνες.
3. Στραγγίξτε την αλκοολική έγχυση σε ξεχωριστό δοχείο και καλύψτε το μείγμα λουλουδιών μούρων με ζάχαρη.
4. Αφαιρέστε το κομμάτι εργασίας για δύο έως τρεις εβδομάδες μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ανακινήστε το βάζο κάθε δύο ημέρες.
5. Στραγγίστε το προκύπτον σιρόπι, στραγγίστε το μέσω φίλτρου και αναμίξτε με αλκοολική έγχυση.
6. Φιλτράρετε ξανά το ποτό, στη συνέχεια μπουκάλι και αφήστε να ωριμάσει για τέσσερις εβδομάδες.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Η βάση του λικέρ φράουλας είναι το αλκοόλ, οπότε μπορείτε να αποθηκεύσετε το ποτό από 6 μήνες έως τρία χρόνια. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφώνεστε με τους όρους διατήρησης.

Το αλκοολικό βάμμα φράουλας αποθηκεύεται στο υπόγειο σε οριζόντια θέση. Η περίοδος γήρανσης έχει μεγάλη σημασία. Το σωστά παλαιωμένο ποτό έχει βαθιά γεύση και έντονο άρωμα.

Σερβίρετε λικέρ φράουλας ως συμπλήρωμα στο επιδόρπιο. Ξεκινά καλά τη γεύση των φούρνων. Σε μικρές ποσότητες, το βάμμα μπορεί να προστεθεί σε καφέ ή τσάι.

συμπέρασμα

Το βάμμα αλκοόλης φράουλας είναι ένα υπέροχο ποτό που σαγηνεύει όχι μόνο με το εκπληκτικό χρώμα και γεύση του, αλλά και με το πλούσιο άρωμά του. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και η ποικιλία των συνταγών σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα ατομικό και μοναδικό μπουκέτο.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Πώς να φτιάξετε ένα βάμμα viburnum

Πώς να φτιάξετε φεγγάρι σε τριαντάφυλλο και βάμμα σε τριαντάφυλλο σε φεγγάρι

Κεράσι βάμμα σε φεγγάρι: συνταγές για αποξηραμένα, κατεψυγμένα, φρέσκα, λιαστή μούρα

Βάμμα παγωμένης μαύρης σταφίδας: σε βότκα, φεγγάρι, αλκοόλ

Αλκοόλ, φεγγάρι και βότκα σταφίδας στο σπίτι: συνταγές

Βάμμα φραγκοστάφυλου με βότκα, αλκοόλ, φεγγάρι: συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

Ρίχνει (βάμμα) βατόμουρων στο σπίτι: 8 συνταγές

Βάμματα ασβέστη: βότκα, αλκοόλ, φεγγάρι

Βάμμα ροδιού στο σπίτι