Περιεχόμενο
Τα βακκίνια είναι σε θέση να εμπλουτίσουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να δώσουν σθένος και ζωντάνια. Και τα σπιτικά βακκίνια για το αλκοόλ έχουν θεραπευτική δύναμη και, με μέτρο, θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από πολλά προβλήματα υγείας.
Το αλκοολούχο ποτό των βακκίνιων είναι ένα από τα προϊόντα υψηλής ποιότητας με τις καλύτερες πωλήσεις μετά από κλασικά κονιάκ και βότκα. Αλλά είναι δυνατό να προετοιμάσετε ένα βάμμα, ένα λικέρ στο σπίτι, θα αποδειχθούν χειρότερα από αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα, θα ξεπεράσουν ακόμη και αρκετές φορές, καθώς η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση αποκλειστικά φυσικών συστατικών.
Βάμμα αλκοόλης των βακκίνιων
Το σπιτικό βάμμα είναι φτιαγμένο από φρέσκα, κατεψυγμένα φρούτα. Λόγω της αντοχής του στον παγετό, το μούρο είναι σε θέση να διατηρήσει τις γεύσεις του από τη στιγμή της ωρίμανσης τον Σεπτέμβριο έως την άνοιξη. Πολλοί έμπειροι οινοποιοί προτείνουν να παγώσουν φρέσκα φρούτα των βακκίνιων λίγο πριν προετοιμάσουν το λικέρ, το λικέρ, κατά τη γνώμη τους, τα μούρα θα αποκτήσουν μια κατάλληλη δομή που επιτρέπει στο μελλοντικό αλκοολικό αριστούργημα να έχει ένα επίμονο άρωμα μούρων.
Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους αποφάσισαν να δοκιμάσουν να φτιάξουν σπιτικό βάμμα βακκίνιου για πρώτη φορά. Πρέπει να προετοιμάσετε ένα σύνολο συστατικών:
- 1 κιλό βακκίνια
- 500 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 λίτρο αλκοόλ.
Για να δημιουργήσετε ένα βάμμα βακκίνιου, πρέπει να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη σειρά και ακολουθία ενεργειών:
- Ταξινομήστε τα βακκίνια, ξεφορτωθείτε τα χαλασμένα φρούτα, πλύνετε, ψιλοκόψτε, χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
- Γεμίστε το βάζο με την προκύπτουσα μάζα των βακκίνιων, προσθέστε αλκοόλ, ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
- Καλύψτε το βάζο ερμητικά, στείλτε το για έγχυση για 15 ημέρες σε ένα ζεστό δωμάτιο χωρίς πρόσβαση στο φως.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τη σύνθεση χρησιμοποιώντας κόσκινο, φίλτρο γάζας βαμβακιού.
- Συνδυάστε το προκύπτον ποτό με ζάχαρη, ανακατέψτε, κλείνοντας καλά το καπάκι, αφήστε το να εγχυθεί για άλλη μια εβδομάδα υπό τις ίδιες συνθήκες.
- Ρίξτε το τελικό λικέρ των βακκίνιων σε φιάλες. Στείλτε σε ένα κρύο δωμάτιο. Τα γυάλινα μπουκάλια πρέπει να χρησιμοποιούνται ως δοχεία.
Ο χρόνος κατά τον οποίο το λικέρ των βακκίνιων διατηρεί τη γεύση του είναι 7 μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι δημιουργούνται κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης για αυτό. Στο μέλλον, η γεύση του θα επιδεινωθεί.
Μια άλλη συνταγή:
Έκχυση των βακκίνιων για αλκοόλ
Το λικέρ δεν είναι τόσο δυνατό όσο το βάμμα και είναι πιο γλυκό, επομένως αυτό το εξαιρετικό ποτό είναι πιο δημοφιλές στο όμορφο μισό της ανθρωπότητας. Για να αποκτήσετε λικέρ υψηλής ποιότητας, πρέπει να γνωρίζετε πώς να το προετοιμάσετε σωστά. Τα συστατικά που απαιτούνται για τη δημιουργία λικέρ περιλαμβάνουν:
- 1 κιλό βακκίνια
- 2 κιλά ζάχαρης
- 2 λίτρα αλκοόλ.
- 2 λίτρα βραστό νερό.
Συνταγή λικέρ:
- Πλύνετε τα βακκίνια, κιμά.
- Βάλτε ένα στρώμα πουρέ από βακκίνιο στο κάτω μέρος του βάζου και μετά προσθέστε ένα στρώμα ζάχαρης, προσθέστε αλκοόλ, συμπληρώστε με νερό.
- Κλείστε το βάζο σφιχτά με ένα καπάκι και, αφού ανακινήσετε το περιεχόμενό του, στείλτε το σε ένα σκοτεινό δωμάτιο για 1-2 μήνες.
- Αφού παρέλθει ο χρόνος, φιλτράρετε το λικέρ που προκύπτει, γεμίστε τις προετοιμασμένες φιάλες.
Το αποτέλεσμα είναι ένα λικέρ με αντοχή 14-16 μοίρες, το οποίο έχει μια απόλυτα ισορροπημένη γεύση, ένα λεπτό αρωματικό δάσος. Πρέπει να αποθηκεύσετε το ποτό σε δροσερό μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Η διάρκεια ζωής του σπιτικού λικέρ των βακκίνιων είναι έως 1 έτος.
Πώς να εγχύσετε αλκοόλ στα βακκίνια στο σπίτι
Μια απλή συνταγή στο σπίτι δεν απαιτεί υπερβολικές προσπάθειες από τους οινοπαραγωγούς. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να δημιουργήσει ένα εκπληκτικό αλκοολικό αριστούργημα από τα βακκίνια.Το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί και να ακολουθείτε ακριβώς τη συνταγή. Ως αποτέλεσμα, πλούσιο χρώμα, άρωμα στο δάσος, ελαφρώς ξινή γεύση με οξύτητα μούρων, οι ξυλώδεις νότες θα ενθουσιάσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Είναι σημαντικό να μην περιλαμβάνονται πρόσθετα συστατικά στο ποτό - τα βακκίνια έχουν καλή καθαρή μορφή.
Για το μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 800 g βακκίνια;
- 200 γραμμάρια ζάχαρης
- 220 ml αλκοόλ.
- 200 ml νερού.
Η συνταγή για τη δημιουργία ενός αλκοολούχου ποτού:
- Τρυπήστε κάθε φρούτο χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδα ή βελόνα. Αυτό το στάδιο είναι επίπονο και βαρετό, αλλά χάρη σε αυτό, το ποτό θα αποδειχθεί διαφανές και θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος για να το φιλτράρετε.
- Συνδυάστε το αλκοόλ με τη μάζα μούρων, ανακατέψτε καλά, κλείστε ερμητικά χρησιμοποιώντας ένα καπάκι.
- Στείλτε το δοχείο με το περιεχόμενο σε ένα ζεστό δωμάτιο για 14 ημέρες.
- Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε ζάχαρη στο νερό, στείλτε το στη σόμπα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, μαγειρέψτε τη σύνθεση για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, αφαιρώντας τον σχηματισμένο αφρό στην επιφάνεια της σύνθεσης.
- Αφήστε το προετοιμασμένο σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε στο αλκοολικό βάμμα. Κλείστε καλά το βάζο, αφήστε για έγχυση για άλλη μια εβδομάδα.
- Σουρώνουμε το επιδόρπιο ποτό χρησιμοποιώντας ένα πανί γάζας διπλωμένο σε 3-5 στρώσεις και βαμβάκι, ρίχνουμε το σε καθαρά μπουκάλια.
Έχοντας ετοιμάσει ένα τέτοιο βάμμα, μπορείτε να απολαύσετε βαρετά βράδια, οικογενειακά δείπνα ή να πιείτε ένα ποτήρι στις διακοπές για όρεξη. Είναι σημαντικό να μην κάνετε κατάχρηση οινοπνευματωδών ποτών, ώστε να μην βλάψετε το σώμα.
Klukovka για το αλκοόλ
Το Klukovka θα σας ευχαριστήσει με μια ευχάριστη γεύση, πλούσια σκιά και θα σας προσφέρει μια εξαιρετική διάθεση. Επιπλέον, το βάμμα θα ωφελήσει το σώμα, καθώς δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ακαθαρσίες, συντηρητικά, αλλά μόνο ένα ολόκληρο σύνολο χρήσιμων ουσιών.
Για να προετοιμάσετε τα βακκίνια θα χρειαστείτε:
- 1 λίτρο των βακκίνιων
- 1,3 λίτρα νερού;
- 1 λίτρο αλκοόλ.
- 300 g ζάχαρης.
Η συνταγή για την παρασκευή λικέρ μούρων απαιτεί τα εξής:
- Τοποθετήστε τα πλυμένα βακκίνια σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, προσπαθήστε να συνθλίψετε κάθε μούρο.
- Συνδυάστε κρύο νερό με ζάχαρη, αφήστε το να διαλυθεί.
- Προσθέστε τα βακκίνια και το αλκοόλ στο σιρόπι ζάχαρης που προκύπτει. Ανακατέψτε τα συστατικά με ιδιαίτερη προσοχή.
- Τοποθετήστε τη μάζα σε ένα βάζο 3 λίτρων, κλείστε το χρησιμοποιώντας ένα νάιλον καπάκι. Στείλτε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία δωματίου.
- Μετά από 4 ημέρες, διηθήστε το γέμισμα μέσα από ένα πανί γάζας μέχρι να είναι διαφανές, ρίξτε σε φιάλες.
Το Klukovka για το αλκοόλ είναι ένα εξαιρετικό ποτό για τον εορτασμό των επερχόμενων διακοπών, έναν εξαιρετικό τρόπο βελτίωσης της υγείας σας. Σε τελική ανάλυση, μια κακή διάθεση, η κατάθλιψη μπορεί να προκαλέσει πολλές ασθένειες. Το λικέρ των βακκίνιων, το οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε μόνοι σας, παρέχει διπλά οφέλη: καλή διάθεση, ένα επιπλέον σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων.
συμπέρασμα
Τα βακκίνια στο αλκοόλ θα καταπλήξουν κάθε γκουρμέ με τη γεύση και τη φυσικότητά τους. Χάρη στη διαθεσιμότητα συστατικών, γρήγορη προετοιμασία, λικέρ βακκίνιων, το λικέρ θεωρείται επάξια τα καλύτερα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται στο σπίτι.
