Περιεχόμενο
- 1 Είναι δυνατόν να τηγανίσουμε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια
- 2 Είναι δυνατόν να τηγανίσουμε τα τουρσί
- 3 Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα ή τουρσί μανιτάρια
- 4 Βασική συνταγή για τηγανητά κονσερβοποιημένα Ασπρομανίταρα με κρεμμύδια
- 5 Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για λαζάνια
- 6 Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για σαλάτες
- 7 Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για σούπες
- 8 Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια με σκόρδο και βότανα
- 9 Τουρσί τουρσί που τηγανίζονται με λαχανικά
- 10 Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε κονσέρβα με ντομάτες
- 11 Ψήσιμο κονσερβοποιημένων μανιταριών με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά
- 12 Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για γέμιση
- 13 συμπέρασμα
Μπορείτε να τηγανίσετε κονσερβοποιημένα αμπέλια, αλατισμένα και τουρσί, γιατί αυτό δίνει στα πιάτα μια πρωτοτυπία, πικάντικη γεύση και άρωμα. Τα αλατισμένα και τουρσί σαμπίνια διακρίνονται από το γεγονός ότι το οξικό οξύ χρησιμοποιείται για την παρασκευή της μαρινάδας και μόνο το αλάτι χρησιμοποιείται ως συντηρητικό για το τουρσί. Έτσι, τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν κρύα και ζεστά.
Είναι δυνατόν να τηγανίσετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια
Αυτός ο τύπος ελασματικού μανιταριού ουσιαστικά δεν έχει σκουλήκια και χαλασμένα δείγματα.
Δεδομένου ότι πολλές συνταγές περιέχουν μανιτάρια στη σύνθεσή τους, μερικές συχνά θέτουν την ερώτηση - είναι δυνατόν να τηγανίσουμε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Οι έμπειρες νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι το κονσερβοποιημένο προϊόν είναι κατάλληλο για κατανάλωση και δεν απαιτεί πρόσθετη θερμική επεξεργασία, αλλά εάν χρειάζονται τηγανητά σαμπάνια για τη συνταγή, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.
Τα Champignons είναι, κατά μία έννοια, μοναδικά ελαστικά φρούτα:
- Μπορούν να υποβληθούν σε οποιοδήποτε είδος θερμικής επεξεργασίας, καθώς και ξήρανση, κατάψυξη, συντήρηση.
- Διατηρούν πολλές χρήσιμες ουσίες όταν εκτίθενται σε θερμότητα.
- πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία.
- δεν απαιτούν ειδική εκπαίδευση.
- περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, και το πιο σημαντικό - πρωτεΐνες, γι 'αυτό αποτελούν καλά υποκατάστατα προϊόντων κρέατος σε έτοιμα πιάτα.
- Τα δείγματα σκουληκιών δεν βρίσκονται μεταξύ τους λόγω ενός ειδικού συστήματος ανάπτυξης.
Έτσι, το κονσερβοποιημένο προϊόν είναι αρκετά κατάλληλο για κατανάλωση, αλλά για να κάνετε τη γεύση καλύτερη, πιο πικάντικη, μπορείτε να τηγανίσετε τα μανιτάρια χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους λαδιών με την προσθήκη κρεμμυδιών, αλατιού, πιπεριού, καρυκευμάτων και μπαχαρικών. Τέτοια φρούτα χρησιμοποιούνται για γέμιση, σάλτσες για σούπες, κατσαρόλες.
Πόσο να τηγανίζετε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν
Πριν ξεκινήσετε την επεξεργασία, πρέπει να απορρίψετε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, να αφήσετε την περίσσεια υγρού και να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Το ψήσιμο των μανιταριών μέχρι να μαγειρευτεί θα διαρκέσει από 3 έως 10 λεπτά, ανάλογα με το αν τα μανιτάρια απαιτούνται στη συνταγή - ολόκληρα ή ψιλοκομμένα. Επίσης, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση του προϊόντος - τα μανιτάρια θα πρέπει να καφέ ορεκτικά και να κορεστούν με γεύση και άρωμα από καρυκεύματα και μπαχαρικά.
Πόσο να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για γέμιση
Πριν το τηγάνισμα, το κονσερβοποιημένο προϊόν πρέπει να πλένεται και να απορρίπτεται σε ένα σουρωτήρι.
Δεδομένου ότι το κονσερβοποιημένο προϊόν είναι ήδη έτοιμο, μπορείτε να τηγανίζετε πολύ λιγότερο χρόνο από τα φρέσκα δείγματα. Και αν απαιτούνται ως γέμιση για πιάτα που θα υποβληθούν στη συνέχεια σε θερμική επεξεργασία, τότε ακόμη λιγότερο.Στην πραγματικότητα, θα πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ σε μέτρια φωτιά. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 2-3 λεπτά.
Είναι δυνατόν να τηγανίσουμε τα τουρσί
Σήμερα, τα τηγανητά τουρσιά είναι ένας παραδοσιακός τρόπος παρασκευής μανιταριών τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως γέμιση. Τα τουρσί μανιτάρια, τηγανισμένα σε τηγάνι, έχουν μάλλον ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα για σούπες, τηγανητές ή βραστές πατάτες, σαλάτες.
Πόσο να τηγανίζετε τα τουρσί μανιτάρια σε ένα τηγάνι
Πριν το τηγάνισμα, τα τουρσί μανιτάρια πρέπει να ξεπλυθούν καλά, διαφορετικά το πιάτο μπορεί να ξινίσει ελαφρώς λόγω του ξιδιού που προστίθεται στη μαρινάδα. Μετά από αυτό, διπλώστε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την περίσσεια υγρού να στραγγίσει. Είναι καλύτερα να τα τηγανίζετε με κρεμμύδια. Πιστεύεται ότι η ξινή κρέμα είναι καλή στην εξουδετέρωση της ξινής γεύσης τουρσί μανιταριών, αν την προσθέσετε στο τέλος του τηγανίσματος. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για την επεξεργασία, καθώς το προϊόν είναι ήδη έτοιμο για χρήση. Μπορείτε να τηγανίσετε κυριολεκτικά για 2 λεπτά για να ροδίσετε τα τουρσί και να τους δώσετε μια υπέροχη εμφάνιση.
Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα ή τουρσί μανιτάρια
Πριν τηγανίσετε κονσερβοποιημένα ή τουρσί μανιτάρια, πρέπει να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία, επομένως τα μανιτάρια πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι. Πρέπει επίσης να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό για να ξεπλυθούν τα υπολείμματα οξέος. Συνιστάται επίσης να δείτε τα φρούτα και να επιλέξετε τα χαλασμένα. Σε περίπτωση που τα μανιτάρια έχουν δυσάρεστη γεύση, είναι καλύτερα να τα πετάξετε - ίσως είναι παλιό και δεν πρέπει να καταναλώνονται πλέον. Εάν χρειάζεται να τηγανίσετε μόνο τα φρούτα, χωρίς να προσθέσετε άλλα προϊόντα, τότε δεν χρειάζεται να αλατιστούν.
Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε μανιτάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα - απλώς δώστε τους μια χρυσή απόχρωση
Βασική συνταγή για τηγανητά κονσερβοποιημένα Ασπρομανίταρα με κρεμμύδια
Για να τηγανίζετε τα τουρσί μανιτάρια με τον παραδοσιακό τρόπο, εκτός από 500 γραμμάρια φρούτων, θα χρειαστείτε:
- πολλά κρεμμύδια
- οποιοδήποτε φυτικό έλαιο ·
- αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
- μερικές κουταλιές ξινή κρέμα.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, προσθέτουμε τις πλάκες μανιταριών. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τελευταία από ξινή κρέμα και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά κάτω από το καπάκι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα.
Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για λαζάνια
Η πλήρωση με λαζάνια απαιτεί τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Λουκάς
- φιλέτο κοτόπουλο.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά - ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το φιλέτο κοτόπουλου και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το φιλέτο και τηγανίζουμε για τουλάχιστον 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε περιστασιακά. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, μαζί με άλλα υλικά, τηγανίζουμε κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Μπορείτε αμέσως να αλάτι, πιπέρι και να τηγανίσετε για άλλα 10-15 λεπτά.
Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για σαλάτες
Κανένας εορταστικός πίνακας δεν είναι πλήρης χωρίς σαμπάνια. Χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σαλάτας, τόσο φρέσκων όσο και κονσερβοποιημένων. Κατά κανόνα, τέτοιες σαλάτες αποτελούνται από κοινά προϊόντα, αλλά εναρμονίζονται καλά μεταξύ τους, δημιουργώντας έτσι μια ευχάριστη γεύση. Οι κονσέρβες σαμπάνιας δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν και αρκετά γρήγορα. Για να τις προετοιμάσετε για τέτοιες σαλάτες, πρέπει να τις κόψετε σε λεπτές πλάκες. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για σούπες
Μανιταρόσουπα - θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες
Μια ελαφριά κονσερβοποιημένη σούπα μανιταριών μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Αποδεικνύεται πάντα ότι είναι αρωματικό και ειδικά γούστο για όσους τηρούν τα βασικά της σωστής διατροφής.
Για μαγείρεμα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα στο μικρότερο τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή σε φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε καρότα. Τηγανίζουμε όλα μέχρι να μαλακώσουν. Κόψτε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε μικρές πλάκες και στείλτε στο ίδιο τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή, τηγανίστε για περίπου 5 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια με σκόρδο και βότανα
Το σκόρδο προσθέτει μπαχαρικά και μοναδικό άρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο. Αλλά πρέπει να το προσθέσετε στο τέλος του τηγανίσματος.
Τα φρούτα πρέπει να κοπούν σε μικρές πλάκες, το κρεμμύδι - σε κύβους και να σταλούν αμέσως σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό λάδι. Περάστε το για 2-3 λεπτά μέχρι να είναι διαφανές, στη συνέχεια συνδέστε τα πιάτα με φρούτα σε αυτό και τηγανίστε για άλλα 3-5 λεπτά. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα βότανα (μαϊντανό, άνηθο). Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περισσότερο από ένα λεπτό.
Τουρσί τουρσί που τηγανίζονται με λαχανικά
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την επιλογή λαχανικών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μελιτζάνα (700-1000 g). Εκτός από αυτά, θα χρειαστείτε:
- ντομάτες - 500 g;
- τόξο;
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- φρέσκα βότανα;
- αλάτι πιπέρι.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε δαχτυλίδια, αλατίζουμε, ψωμί σε αλεύρι και τηγανίζουμε με τις ντομάτες. Κόψτε τα πλυμένα Ασπρομανίταρα σε πλάκες και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε άλλο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε μανιτάρια σε αυτό, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε και τηγανίστε με κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν τα κονσερβοποιημένα σαμπάνια. Στο τέλος, μπορείτε να ρίξετε ξινή κρέμα και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά. Σερβίρετε μελιτζάνες και ντομάτες ξεχωριστά από τα μανιτάρια, αλλά σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε κονσέρβα με ντομάτες
Τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια πάνε καλά με πολλά τρόφιμα
Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε στα τηγανητά μανιτάρια. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, να προσθέσετε πιπέρι, καρυκεύματα, ανακατεύετε και τηγανίζετε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύετε περιστασιακά με μια σπάτουλα. Πασπαλίζουμε με βότανα στην κορυφή.
Ψήσιμο κονσερβοποιημένων μανιταριών με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά
Αυτό το πιάτο είναι αρκετά πικάντικο και μπορεί να σερβιριστεί με γιορτινό τραπέζι. Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα, εκτός από το κύριο:
- αποφλοιωμένα καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας .;
- κρεμμύδι - 3 κεφάλια
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- ξηρό λευκό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά.
Κόψτε το κρεμμύδι πολύ καλά και τηγανίστε σε φυτικό λάδι, προσθέστε τους πυρήνες των καρυδιών, που είχαν προηγουμένως θρυμματιστεί με μια πρέσα, για να φτιάξετε ομοιόμορφα κομμάτια. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φρούτα, κομμένα σε πλάκες, αλάτι, πιπέρι, ρίξτε κρασί, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή για να συμπληρώσει πουρέ πατάτας.
Πώς να τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια για γέμιση
Εάν χρειάζεστε ένα ασυνήθιστο γέμισμα για τα περβάζια, μπορείτε να τηγανίσετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε με τη σειρά τους σε βούτυρο, όχι περισσότερο από 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέστε φρέσκο άνηθο, πιπέρι και αλάτι σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε. Σκούρα για 2 λεπτά με κλειστό καπάκι.
συμπέρασμα
Μπορείτε να τηγανίσετε κονσερβοποιημένα σαμπάνια, είναι μια ιδανική προσθήκη σε πολλά πιάτα - κατώφλια, πίτες, κατσαρόλες, σούπες, σαλάτες, χρησιμοποιούνται για την κατασκευή λαζάνια. Δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία, μερικές φορές πρέπει να ξεπλυθούν λίγο, ειδικά τουρσί, και η υπερβολική υγρασία πρέπει να αδειάσει.Προσθέτοντας λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο στιφάδο. Οι μέθοδοι μαγειρέματος όπως αυτές είναι απλές, τα μανιτάρια δεν μπορούν να χαλάσουν και μαγειρεύουν πολύ γρήγορα.
